Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Рисовая лапша с индюшиным филе и овощами

Рисовая лапша с индюшиным филе и овощами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 44
2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 500г индюшиного филе
  • по одному перцу (красный,желтый, зеленый)
  • 1 порей
  • шпинат
  • 5 штук зеленого лука
  • 2 белка
  • 2 ст.л соевого соуса
  • кукурузное масло
  • кунжутное масло
  • куриный бульон
  • 4 ст.л мирина
  • крахмал
  • рисовая лапша
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 500г индюшиного филе
  • по одному перцу (красный,желтый, зеленый)
  • 1 порей
  • шпинат
  • 5 штук зеленого лука
  • 2 белка
  • 2 ст.л соевого соуса
  • кукурузное масло
  • кунжутное масло
  • куриный бульон
  • 4 ст.л мирина
  • крахмал
  • рисовая лапша

Описание рецепта:

 

В этот раз было совсем просто.

Взял:

-индюшиного филе (около 500гр).

-по одному перцу (красный и желтый).К сожалению не было зеленого.

-1 порей. (ушла примерно половина)

-шпинат

-примерно 5 штук зеленого лука

-2 белка

-соевый соус (смотря какой соус. Около 2стл.)

-сахар-щепотка

-кукурузное масло

-кунжутное масло

-куриный бульон (несколько ложек)

-мирин (по вкусу) У меня ушло около 4стл.

-крахмал

-Ах, ну да. Самое главное забыл.Рисовая лапша. Можно удон

21412275d82f116ffd87aa544a063973_2.jpg

21412275d82f116ffd87aa544a063973_3.jpg

21412275d82f116ffd87aa544a063973_4.jpg

21412275d82f116ffd87aa544a063973_5.jpg

-Мясо я подморозил недолго в морозилке и порезал его тоненько. Можно было, наверное, еще тоньше, но не хотелось получить чипсы

21412275d82f116ffd87aa544a063973_6.jpg

21412275d82f116ffd87aa544a063973_7.jpg

-в миске отдельно смешиваем 2 белка, щепотку соли и 2 ложки кукурузного масла. Если нет, заменяйте тем,что есть.

Получается вот такого цвета. (желтков там нет)

-Вливаем смесь в мясо и хорошо перемешиваем.

21412275d82f116ffd87aa544a063973_8.jpg

-А пока мясо отдыхает, нарежем овощи.

-Несмотря на то, какие будут у вас овощи, режем их как на стир фрай

-У перцев удаляем мембраны и семена

21412275d82f116ffd87aa544a063973_9.jpg

21412275d82f116ffd87aa544a063973_10.jpg

-режем лук.

21412275d82f116ffd87aa544a063973_11.jpg

21412275d82f116ffd87aa544a063973_12.jpg

-Разогреваем вок и вливаем масло.К сожалению, крутой воковой горелки у меня в плите не предусмотрено, поэтому я обычно стараюсь вок просто нагреть посильнее и использовать масло, которое лучше держит температуру.Кукурузное, в данном случае.

-Обжариваем мясо порциями. Буквально по минуте-другой.

21412275d82f116ffd87aa544a063973_13.jpg

-Мясо вынимаем. Масло разогреваем снова и обжариваем порей с перцами минуту. Не забываем постоянно помешивать.

21412275d82f116ffd87aa544a063973_14.jpg

-Добавляем бульон, сахар, мирин,сооевый. Помешивая готовим еще пару минут.

21412275d82f116ffd87aa544a063973_15.jpg

-Возвращаем мясо.Довести до кипения. До этого развести 1стл крахмала равным количеством воды и загустить соус.

-Рисовую лапшу замочить в воде или отварить. Лапша разная, да и на упаковке все пишут.

21412275d82f116ffd87aa544a063973_16.jpg

-Добавляем лапшу в вок, одновременно со шпинатом.

21412275d82f116ffd87aa544a063973_17.jpg

-Готово. При подаче сбрызнуть кунжутным маслом.

21412275d82f116ffd87aa544a063973_18.jpg

21412275d82f116ffd87aa544a063973_19.jpg

21412275d82f116ffd87aa544a063973_20.jpg

21412275d82f116ffd87aa544a063973_21.jpg

-Все. Можно получать удовольствие.

Рисовая лапша-замечтательный продукт. Мне он импонирует тем,что в блюде можно использовать наверное любой продукт.

-От шитаке и шампиньонов до кальмара, брокколи, моркови и так далее.

-Главное, не переготовить овощи. Они должны немного хрустеть, а мясо не должно быть сухим.

 

Блюда из птицы Рисовая лапша с индюшиным филе и овощами 0
Рисовая лапша с индюшиным филе и овощами - пошаговый рецепт с фото 5 44

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 44

Комментарии к рецепту “Рисовая лапша с индюшиным филе и овощами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы