Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Вторые блюда

Ризотто с лимоном

Ризотто с лимоном: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 0

Нравится! 0
1 час30 минут 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1,5 ст. риса длинного
  • 0,5 ст. сухого вина
  • 1,5 л куриного или овощного бульона
  • 0,5 ст. сливок 33%
  • 100 г сыра пармезан или Грана Падано
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. цедры лимона
  • соль, перец по вкусу
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1,5 ст. риса длинного
  • 0,5 ст. сухого вина
  • 1,5 л куриного или овощного бульона
  • 0,5 ст. сливок 33%
  • 100 г сыра пармезан или Грана Падано
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. цедры лимона
  • соль, перец по вкусу
Алеся:
Вкусный ризотто с цитрусовой ноткой! Рецепт подсмотрен в журнале RF и слегка переделан. Надеюсь, вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Ризотто с лимоном
1
Смешать оливковое и сливочное масло в сковороде или сотейнике с толстым дном. Подогреть. Обжарить измельченную луковицу до прозрачности. Затем выдавить туда же чеснок и обжарить еще минуту.
Ризотто с лимоном
2
Добавить сухой рис.
Ризотто с лимоном
3
Обжаривать 1 минуту, пока рис не вберет основную массу масла и не станет блестящим.
Ризотто с лимоном
4
Затем добавить в сковороду сухое вино и на сильном огне полностью его выпарить.
Ризотто с лимоном
5
Добавить 1 стакан горячего бульона, периодически помешивая выпарить бульон и, добавить следующий стакан. Так продолжать до готовности риса. На готовку риса уйдет приблизительно 20 минут, бульона может понадобиться чуть меньше или чуть больше, чем полтора литра. Рис не должен развариться, серединка должна остаться слегка твердоватой.
Ризотто с лимоном
6
Затем ризотто снять с огня, добавить сливки, тщательно перемешать.
Ризотто с лимоном
7
Следом добавить лимонный сок и цедру, соль, перец, тертый сыр. Перемешать.
Ризотто с лимоном
8
Ризотто с лимоном готов! Приятного аппетита!
Вторые блюда Ризотто с лимоном

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 0

Комментарии к рецепту “Ризотто с лимоном”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Вторые блюда