Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Рождественское печенье "Коричные звезды" (Zimtsterne)

Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne): простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 2

Нравится! 9
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 4-5 яичных белков (в зависимости от размера яиц)
  • 150 г сахарной пудры
  • 250 г жареного миндаля
  • 1,5 ч. л. молотой корицы
  • 2 пакетика ванильного сахара (по 8 г)
  • 8-10 ст. л. муки
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 4-5 яичных белков (в зависимости от размера яиц)
  • 150 г сахарной пудры
  • 250 г жареного миндаля
  • 1,5 ч. л. молотой корицы
  • 2 пакетика ванильного сахара (по 8 г)
  • 8-10 ст. л. муки
Алеся:
Рождественское печенье "Коричные звезды" Zimtsterne - традиционная и неотъемлемая часть Рождества в Германии. Корица и миндаль прекрасно сочетаются и придают печенью прекрасный вкус. Небольшие печеньки можно упаковать порционно и дарить друзьям!

Пошаговое описание рецепта:

Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
1
Жареный неочищенный миндаль выложить в блендер.
Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
2
Измельчить.
Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
3
Белки отделить от желтков.
Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
4
Взбить с помощью миксера в пышную пену.
Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
5
Постоянно взбивая, добавить по чуть чуть сахарную пудру. Отложить 3-4 ст. л. глазури в отдельную посуду. Ею мы будем смазывать готовые звездочки.
Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
6
Аккуратно смешать миндальный порошок, корицу, ванильный сахар и яичные белки с пудрой.
Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
7
Перемешать.
Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
8
По 2-3 ложки добавить муку и перемешать.
Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
9
Тесто должно получится липким, не сильно сухим.
Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
10
Сформировать из теста шар.
Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
11
Обернуть его в фольгу и поставить на 30 минут в холодильник.
Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
12
Стол слегка присыпать мукой, руками или скалкой раскатать тесто примерно 1 см в высоту. Формочкой вырезать звезды.
Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
13
Выстелить противень пергаментом для выпекания, выложить на него звездочки. Выпекать при температуре 150-160 градусов 10-12 минут. Главное - не пересушить!
Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
14
Приятного чаепития и счастливого Рождества!
Сладкая выпечка Рождественское печенье 2
Рождественское печенье "Коричные звезды" (Zimtsterne) - пошаговый рецепт с фото 5 9

Комментарии к рецепту “Рождественское печенье "Коричные звезды" (Zimtsterne)”:

написать
118

 Алеся, а как делала глазурь?Она похоже не сухая? Если нет, то я такую люблю, как на ромовых бабах. 14cd1ac84a_87315321.gif

 

20538
Автор

Глазурь: белки, взбитые с сахарной пудрой! Мы в шаге 5 от общего количества белков с пудрой откладываем 3-4 ст. л. и ими же потом и смазываем готовые печеньки! b7f950a3be_87356453.gif

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка