Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Рулет с индейки с запеченным перцем

Рулет с индейки с запеченным перцем: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: blackbabay | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 8
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • болгарский перец
  • индюшиный фарш
  • 2 небольших луковицы
  • горсть молотых сухарей
  • 100 мл сливок
  • паприка сладкая
  • свежесмолотый перец
  • шамбала
  • 1 ст.л соли
  • яйца
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • болгарский перец
  • индюшиный фарш
  • 2 небольших луковицы
  • горсть молотых сухарей
  • 100 мл сливок
  • паприка сладкая
  • свежесмолотый перец
  • шамбала
  • 1 ст.л соли
  • яйца

Описание рецепта:

 

Про перцы. Я их готовлю время от времени — для бутербродов, или просто с брынзой какой поесть.

Укладываю перцы в форму для запекания и в духовку их, под гриль. Переворачиваю время от времени. Как бока подпеклись, вынимаю из духовки и в пакет целофаний складываю. Перцы в пакете отпотеют и шкурка с них легко снимется.

6813035ede7134181f64da274a48efb6_2.jpg

 

 

А сок из перцев в мисочку сливаю. Добавляю к нему масла оливкового и уксуса виноградного. В другую миску складываю нерезаные на полоски перцы, присыпая каждый слой рубленной зеленью и чесноком и перцем свежесмолотым приправляю. Соли немного. Да и заливаю заправкой. Потом под пленку и в холодильник.

6813035ede7134181f64da274a48efb6_3.jpg

 

 

Про рулет. Из одной индюшачьей голени сделал фарш, добавив 2 небольших луковицы и горсть молотых сухарей. Чтобы рулет был поплотнее, добавил 100 мл сливок. Приправил паприкой сладкой, свежесмолотым перцем и шамбалой. Соли столовую ложку, без горки, добавил. Хорошенько вымесил фарш и убрал в холодильник на полчаса.

6813035ede7134181f64da274a48efb6_4.jpg

 

 

Форму для запекания выстелил пищевой пленкой. Разровнял фарш по всей поверхности, слоем примерно в сантиметра полтора. По центру выложил половинки сваренных вкрутую яиц, срезом вверх. По бокам полоски, уже подмариновавшихся, перцев.

6813035ede7134181f64da274a48efb6_5.jpg

 

 

При помощи пленки и “такой-то матери” сформировал рулет и перевернул его швом вниз. Присыпал молотыми сухарями и смазал топленым маслом.

6813035ede7134181f64da274a48efb6_6.jpg

 

 

Запекал в духовке в течение 30 минут, при температуре 200°С. За 10 и 5 минут до конца готовки, поливал выделившимся соком.

6813035ede7134181f64da274a48efb6_7.jpg

 

 

Достал рулет из духовки, накрыл фольгой и оставил на 15 минут отдохнуть-поостыть. Нарезал на порции и подавал с огурцами салатными листьями и помидорами.

6813035ede7134181f64da274a48efb6_8.jpg

 

 

… и про яйца. Яйца нужны – для красоты! ©

6813035ede7134181f64da274a48efb6_9.jpg

 

Блюда из птицы Рулет с индейки с запеченным перцем 0
Рулет с индейки с запеченным перцем - пошаговый рецепт с фото 5 8

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 8

Комментарии к рецепту “Рулет с индейки с запеченным перцем”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы