1. Взбить белки с сахаром. Добавить желтки, снова взбить. Всыпать муку, тёртый шоколад и перемешать. На протвень положить пергамент, смазать маслом, выложить тесто и запекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 2
2
2. Готовый корж остужаем, скатываем рулетом вместе с бумагой.
Шаг 3
3
3. Готовим суфле (лучше заранее)
Белки с сахаром взбить в плотную пену. Желатин растворить в молоке, довести до кипения, влить в белки, добавить ваниль, снова взбить. Охладить, развернуть рулет и намазать на корж.
Шаг 4
4
4. Свернуть корж опять в рулет (без пергамента) и украсить по желанию, охладить и готово к употреблению!
Приятного аппетита)))))))))))))
