Рулет "Золотая рыбка"

1. Половину луковицы мелко порезать и залить кипятком на 5-10 мин. В это время рыбу мелко порезать, зелень мелко порубить,
перец порезать кубиками. Подготовленные ингредиенты смешать с творогом и сметаной. Посолить-поперчить по вкусу. Я еще добавила остатки плавленого сыра (типа "Виола") около 50 г.

2. Сыр натереть на терке.

3. Тесто слегка раскатать и выложить начинку, оставляя по краям по паре см.

4. Сверху ровно посыпать сыр и скатать рулет.

5. Рулет выложить на противень, смазать взболтанным яйцом, посыпать мелко рубленым укропом (по желанию). Выпекать при 200 С до готовности (минут 20)

6. Готовый рулет вынуть из духовки, накрыть полотенцем, дать остыть. Нарезать на порционные куски и подать к столу.
Приятного аппетита!