Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Рыба тушеная в молоке с луком

Рыба тушеная в молоке с луком: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: murowey | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 59
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2кг минтая
  • 600-650г лука
  • 1л молока
  • мука
  • масло растительное
  • соль
  • специи
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2кг минтая
  • 600-650г лука
  • 1л молока
  • мука
  • масло растительное
  • соль
  • специи

Описание рецепта:

 

Эту рыбу хорошо кушают даже те детки, которые не любят рыбу и молоко.

И так было взято:

Рыба минтай - примерно 2 кг (семья большая), можно использовать филе с кожей.

Лук - 600-650гр (1/3 от веса рыбы.)

Молоко – 1 литр,

Мука для панировки,

Масло растительное - для обжаривания рыбы,

Соль, специи.

 

Рыбу можно брать любую, главное чтобы она была белая.

На фото все в уменьшенном количестве иначе получалось очень много.

 

4c06f7016bdadec7ae6cb2da581453d2_2.jpg

 

Для начала делаем из рыбы филе, т.е. отделяем кости и плавники. Филе обязательно должно быть с кожей, иначе при раскладке кусочки потеряют форму и это будет походить на густую рыбную кашу.

 

4c06f7016bdadec7ae6cb2da581453d2_3.jpg

 

Солим и посыпаем специями, оставляем минут на пять, пока чистим лук.

 

4c06f7016bdadec7ae6cb2da581453d2_4.jpg

 

Пока готовим филе ставим молоко на огонь, оно должно закипеть.

 

4c06f7016bdadec7ae6cb2da581453d2_5.jpg

 

Каждый кусочек панируем в муке и…

 

4c06f7016bdadec7ae6cb2da581453d2_6.jpg4c06f7016bdadec7ae6cb2da581453d2_7.jpg

 

обжариваем на сковороде в масле до золотистой корочки.

 

4c06f7016bdadec7ae6cb2da581453d2_8.jpg

 

Рыба обжаривается, а мы режем лук полукольцами.

 

4c06f7016bdadec7ae6cb2da581453d2_9.jpg

 

Выкладываем половину лука в кастрюлю с толстым дном.

На лук аккуратно выкладываем обжаренную рыбу…

 

4c06f7016bdadec7ae6cb2da581453d2_10.jpg

 

И сверху опять слой лука.

 

4c06f7016bdadec7ae6cb2da581453d2_11.jpg

 

Лучше если рыба с луком будет занимать ~ 2/3 объёма кастрюли.

Все залить горячим молоком, чтобы молоко закрыло лук, закрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Готовить пока лук не станет мягким.

 

4c06f7016bdadec7ae6cb2da581453d2_12.jpg

 

Подавать с рисом или картошкой в любом виде. Молоко с луком превращаются в очень вкусный соус - ням.

 

4c06f7016bdadec7ae6cb2da581453d2_13.jpg

4c06f7016bdadec7ae6cb2da581453d2_14.jpg

 

У нас с соком, т.к. вариант детский.

 

Блюда из морепродуктов и рыбы Рыба тушеная в молоке с луком 1
Рыба тушеная в молоке с луком - пошаговый рецепт с фото 5 59

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 59

Комментарии к рецепту “Рыба тушеная в молоке с луком”:

написать

И гастрит Вашим детям обеспечен. Рыбу в молоке нельзя готовить. Это очень вредно для желудка, тем более детского. А вот в сметане можно. Любой технолог вам это объяснит.

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы