Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Рецепты салатов

Салат "Нисуаз"

Салат "Нисуаз": простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 0

Нравится! 0
10 минут 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Листья салата (айсберг, 1 пучок)
  • Фасоль стручковая (примерно 200 гр.)
  • Помидор (2 средних)
  • Перец болгарский (2 средних, желательно жёлтых)
  • Яйцо куриное (3 шт.)
  • Тунец консервированный (1,5-2 банки весом 185 гр.)
  • Лук красный (1/2 крупной луковицы)
  • Маслины (15-18 крупных шт.)
  • Лук зелёный (6-7 стеблей)
  • Соль
  • Заправка:
  • Оливковое масло (7-9 ст. л .)
  • Горчица (2 ст. л.)
  • Сок лимона (1 - 2 ст. л.)
  • Чёрный свежемолотый перец (1/2 ч. л.)
  • Листья базилика (3-5 листков, очень мелко измельчённых)
  • Винный уксус или мёд(по желанию, мы не добавляли)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Листья салата (айсберг, 1 пучок)
  • Фасоль стручковая (примерно 200 гр.)
  • Помидор (2 средних)
  • Перец болгарский (2 средних, желательно жёлтых)
  • Яйцо куриное (3 шт.)
  • Тунец консервированный (1,5-2 банки весом 185 гр.)
  • Лук красный (1/2 крупной луковицы)
  • Маслины (15-18 крупных шт.)
  • Лук зелёный (6-7 стеблей)
  • Соль
  • Заправка:
  • Оливковое масло (7-9 ст. л .)
  • Горчица (2 ст. л.)
  • Сок лимона (1 - 2 ст. л.)
  • Чёрный свежемолотый перец (1/2 ч. л.)
  • Листья базилика (3-5 листков, очень мелко измельчённых)
  • Винный уксус или мёд(по желанию, мы не добавляли)
N. May:
Ох, и намучилась же я с этим салатом! У разных авторов разные рецепты, разные составляющие и разные заправки. Беда, а не салат какой-то! Но очень хотелось приготовить, поэтому сразу говорю: рецепт ни в коем разе не претендует на аутентичность истинного салата "Нисуаз". Часто попадались рецепты с картофелем - его у нас не будет, и (главное!) с анчоусами - их тоже у нас не будет (так как купить их проблематично). Салат Нисуаз - довольно сытный, аппетитный, красивый и праздничный. Вариаций данного салата неимоверное множество. Он с успехом заменит основное блюдо (так как сытный). Предлагаю попробовать данный рецепт. Количество ингредиентов рассчитано на 3-4 порции (смотря, какие порции Вы предпочитаете). Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Салат "Нисуаз"
1
Подготовим все ингредиенты. Стручковую фасоль и яйца заранее отвариваем до готовности. Фасоль при варке солим.
Салат "Нисуаз"
2
Помидоры и яйца режем на дольки (1 яйцо на 6 долек, помидоры - на более тонкие дольки), болгарский перец - на тонкие полоски, красный лук - на полукольца, листья салата рвём на крупные куски.
Салат "Нисуаз"
3
Выкладываем салат на порции: сначала порванные листья салата, поверх - фасоль.
Салат "Нисуаз"
4
Далее выкладываем брусочки болгарского перца, затем - ломтики помидоров.
Салат "Нисуаз"
5
Следующим слоем выкладываем красный лук и порезанные на ломтики варёные яйца.
Салат "Нисуаз"
6
Маслины режем на кольца, посыпаем ими салат. С тунца сливаем сок и выкладываем крупными кусочками поверх овощей и яиц.
Салат "Нисуаз"
7
Зелёный лук режем перьями и посыпаем почти готовый салат.
Салат "Нисуаз"
8
Соединяем все ингредиенты для соуса.
Салат "Нисуаз"
9
Тщательно перемешиваем до однородной массы.
Салат "Нисуаз"
10
Каждую порцию салата солим и немного поливаем готовой заправкой. Заправка получается довольно густой и тягучей.
Салат "Нисуаз"
11
Салат "Нисуаз" готов к подаче! Украшаем, чем пожелаем (хотя салат этого не требует), и подаём.
Салат "Нисуаз"
12
Приятного аппетита!
Рецепты салатов Салат "Нисуаз"

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 0

Комментарии к рецепту “Салат "Нисуаз"”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты салатов