- Нам понадобится:
- 3 помидора
- 3 сладких перца
- 3 баклажана
- чеснок
- 2-3 луковицы
- 2-3 горьких перца
- зелень
- соль
Автор рецепта: AntonR
Овощи жарим на мангале, на горящих углях
По готовности снимаем их с мангала, очищаем от кожуры и – в миску.
А у баклажанов шкурка после мангала – как фольга становится, а после очистки они похожи на печеные бананы :)
А тем временем на мангалах подходят следующие овощи :
Которые тут же чистятся — и в миску
Потом прямо в миске все овощи мелко режутся ножом (А запах словами не передать…):
Овощи пускают сок, так-что никакая заправка не требуется.
Затем мелкими кубиками лук:
И чеснок конечно:
Ну соль по вкусу, помешать и усё.
