Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Рецепты салатов

Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 0

Нравится! 94
40 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 куриное филе
  • салат Айсберг (или другой)
  • 8 помидоров Черри
  • белый хлеб для сухариков
  • 100 г сыра Пармезан
  • Соус Цезарь:
  • 1 яйцо
  • 60 мл оливкового масла
  • 2 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. жидкого меда
  • 2 ст. л. лимонного сока или винного уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сыра Пармезан
  • соль, перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 куриное филе
  • салат Айсберг (или другой)
  • 8 помидоров Черри
  • белый хлеб для сухариков
  • 100 г сыра Пармезан
  • Соус Цезарь:
  • 1 яйцо
  • 60 мл оливкового масла
  • 2 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. жидкого меда
  • 2 ст. л. лимонного сока или винного уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сыра Пармезан
  • соль, перец
Алеся:
Салат Цезарь - очень спорный салат, ведь в интернете можно встретить самые разнообразные его вариации. Одни готовят его исключительно с салатом определенного сорта "Айсберг" и Вустерским соусом только конкретного производителя, другие не прочь использовать капусту и майонез)). Наш рецепт все-таки ближе к классическому Цезарю с курицей, но с заменой не у всех имеющегося соуса и анчоусов :)

Пошаговое описание рецепта:

Салат Цезарь с курицей
1
Чеснок выдавить через чеснокодавку, смешать с оливковым маслом. Оставить минут на 10.
Салат Цезарь с курицей
2
Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, застеленный пергаментом и сбрызнуть оливковым маслом (небольшим количеством, остальное масло понадобиться для обжаривания курицы и готовки соуса). Поставить хлеб в духовку минут на 15 при температуре 180 градусов, пока сухарики не зарумянятся.
Салат Цезарь с курицей
3
Из общего количества оливкового масла взять 1 ст. л. и прогреть на сковороде. Куриное филе нарезать крупными кусочками и обжарить до румяной корочки со всех сторон.
Салат Цезарь с курицей
4
Готовим соус. Закипятить ковшик воды. В кипяток положить яйцо на 2 минуты. Чтобы яйцо не лопнуло, можно предварительно подержать его в очень теплой воде, но если даже лопнет - это не страшно. Через две минуты яйцо достать и вбить в миску. Оно должно получится довольно жидким, со слегка сварившимся белком.
Салат Цезарь с курицей
5
В миску добавить все остальные ингредиенты: соевый соус, мед, горчицу, оставшееся оливковое масло с чесноком, натертый Пармезан, винный уксус или лимонный сок, соль, перец по вкусу.
Салат Цезарь с курицей
6
Все тщательно взбить блендером до однородности.
Салат Цезарь с курицей
7
Обжаренную курицу нарезать кусочками. Помидоры Черри нарезать половинками.
Салат Цезарь с курицей
8
Начнем сборку салата. На тарелку выложить горкой листья салата. Сверху выложить кусочки курицы и помидоры.
Салат Цезарь с курицей
9
Добавить тертый или нарезанный слайсами Пармезан и полить Цезарь соусом. Перед самой подачей посыпать салат сухариками. Приятного аппетита!
Рецепты салатов Салат Цезарь с курицей 0
Салат Цезарь с курицей - пошаговый рецепт с фото 5 94

Комментарии к рецепту “Салат Цезарь с курицей”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты салатов