Салат с чёрной фасолью

1. Пшеничный хлеб нарезать мелкими кубиками и подсушить в духовке до румяности. Можно использовать и купленные в магазине сухарики, но с домашними вкуснее:).

2. Лук очистить и нарезать полукольцами или соломкой.

3. Обжарить в растительном масле до мягкого, слегка зарумяненого, состояния.

4. Огурцы нарезать соломкой.

5. Слить с фасоли жидкость. В глубокой миске соединить чёрную фасоль, жареный лук, огурцы, майонез, соль. Перемешать.

6. Перед подачей на стол посыпать салат с чёрной фасолью сухариками.
Приятного аппетита!