Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Рецепты салатов

Салат Телячьи нежности

Салат Телячьи нежности: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: tastyfiles | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 44
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 300г телячьей вырезки
  • 1 головка красного салатного лука
  • 2 свеклы
  • 1 морковь
  • 2 картофелины среднего размера
  • майонез
  • уксус
  • соль
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 300г телячьей вырезки
  • 1 головка красного салатного лука
  • 2 свеклы
  • 1 морковь
  • 2 картофелины среднего размера
  • майонез
  • уксус
  • соль
  • перец

Описание рецепта:

 

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_2.jpg

 

Лук режем полукольцами и оставляем на 40 минут мариноваться в смеси уксуса и воды в пропорции 1:1

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_3.jpg

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_4.jpg

 

Ставим варить картофель. Интересного тут ничего нет, поэтому обойдемся без фото.

 

Вырезку режем небольшими полосками и обжариваем на растительном масле. Соль, перец по вкусу. Главное не пересушить телятину.

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_5.jpg

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_6.jpg

 

Сырые морковь и свеклу трем на не очень мелкой терке, затем тушим на растительном масле с добавлением 1 чайной ложки уксуса и двух чайных ложек сахара. Следите только, чтобы это всё не подгорело в процессе тушения, если что - добавьте совсем немного воды.

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_7.jpg

 

Тем временем картофель доварился, режем его на полоски и начинаем формировать наш салат.

Самым нижним слоем пойдет картофель:

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_8.jpg

 

Покрываем его слоем майонеза - и картофелю хорошо, и мясо мягче будет. Какое мясо? А то самое, которое идет следующим слоем:

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_9.jpg

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_10.jpg

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_11.jpg

 

Далее - слой лука. Красный лук совсем не горький, если кто не в курсе, поэтому даже такое большое его количество салату не повредит.

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_12.jpg

 

Следующий слой - морковь со свеклой. Если после тушения осталось немного жидкости - выливайте в салат, мясо только выиграет от этого:

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_13.jpg

 

И финальный шаг - снова майонез, совсем чуть-чуть, лишь бы прикрыть морковно-свекольное поле:

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_14.jpg

 

Вот так это выглядит сбоку:

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_15.jpg

 

Украшаем зеленью и подаем к столу:

3bd281781c69a368adcc37eace8cc5d5_16.jpg

 

Приятного всем аппетита!

Рецепты салатов Салат Телячьи нежности 0
Салат Телячьи нежности - пошаговый рецепт с фото 5 44

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 44

Комментарии к рецепту “Салат Телячьи нежности”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты салатов