Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Закуски и бутерброды

«Сало с зеленью и чесноком»

«Сало с зеленью и чесноком»: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: gfst | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 28
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 300г сала
  • 2 головки чеснока
  • укроп
  • лук зеленый
  • кинза

Описание рецепта:

…Конец сентября выдался прохладным. И если в июле – августе мысли о сорокоградусных напитках не вызывали восторга, то сейчас самое время.

 

Доброго дня, дорогие участники сего дока!

…Конец сентября выдался прохладным. И если в июле – августе мысли о сорокоградусных напитках не вызывали восторга, то сейчас самое время.

Сегодня я предложу Вам замечательную закуску под водку\настойку.

«Сало с зеленью и чесноком».

Небольшая предыстория:

Как-то будучи в Киеве, выпивая в корчме, мне принесли замечательную закуску «Сдор». Под водку – восхитительно. Как я понял, это нутровое сало, с чесноком и зеленью. В продаже не видел. Говорят бывает в «Сельпо».

Итак, нам понадобится  конечно же, мясорубка. У меня древняя, еле нашел в закромах :)

1b978df3891d26f5321191eb9f7e9ce5_2.jpg

 

 

Устанавливаем мясорубку, и добавляем кусочки сала, чеснок и зелень. Пропорции на Ваш вкус. Кто-то любит когда много чеснока, кто-то нет.

В этот важный процесс "перемешивания" вмешалась дочка.

1b978df3891d26f5321191eb9f7e9ce5_3.jpg

 

 

10 -15 минут неторопливого "кручения" у вас получается "восхитительная масса".

Выкладываем в подходящую емкость, и приступаем к дегустации.

1b978df3891d26f5321191eb9f7e9ce5_4.jpg

 

 

У меня "испытательным полигоном" была своя перцовка.

600 граммов спирта смешанного с 900 грамм минералки подогретой до 80-90 градусов. Полторы ложки сахара и две штуки нарезанного перчика. И куда ть подальше с глаз долой на недельку другую.

Главное, чтобы никто не нашел раньше :)

1b978df3891d26f5321191eb9f7e9ce5_5.jpg

 

 

Хранить "сало" нужно в холодильнике, а если накрутили много, то часть можно убрать в морозильник.

Кстати — на этой массе можно готовить, добавлять в супы — вариантов куча.

ЗЫ: Господа украинцы — не судите строго :)

Закуски и бутерброды «Сало с зеленью и чесноком» 0
«Сало с зеленью и чесноком» - пошаговый рецепт с фото 5 28

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 28
Теги: сало

Комментарии к рецепту “«Сало с зеленью и чесноком»”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Закуски и бутерброды