Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Закуски и бутерброды

Селёдочка

Селёдочка: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 110
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2,5 кг сельди
  • 1 ст. соли
  • специи

Описание рецепта:

Хочу поделиться рецептом засола селёдки в домашних условиях.

 

Именно 2,5 кг селедки поместятся в 3 литровую банку.

b2e28a8a382f0e85c95fe0bde8a1ff6f_2.jpg

Теперь готовим расол: На 1 литр воды 1 стакан соли. Из специй я добавляю лавровый лист, перец горошком, кориандр. Кипятим его и остужаем.

b2e28a8a382f0e85c95fe0bde8a1ff6f_3.jpg

Готовым расолом заливаем селёдку, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 дня.

b2e28a8a382f0e85c95fe0bde8a1ff6f_4.jpg

Через 2 дня достаём рыбку из банки, чистим от кожи и костей и поедаем какое то количество.

b2e28a8a382f0e85c95fe0bde8a1ff6f_5.jpg

Остальное вытащить из расола чтобы не пересолилась. Всю оставшуюся рыбу тоже чистим и либо заливаем соусом (вода, соль, сахар, уксус, растительное масло),либо храним в морозилке( что менее предпочтительно, но тоже вариант). А ещё можно делать вот такие вот замечательные бутерброды. На кусочек хлеба сливочное масло, и кусочки рыбы.

b2e28a8a382f0e85c95fe0bde8a1ff6f_6.jpg

Приятного аппетита!!!

ЗЫ от krapich

Не забываем подключаемся к рассылке Пельмешки без спешки НоНаМе и получаем все новости дока на почтовый ящик

 

Закуски и бутерброды Селёдочка 0
Селёдочка - пошаговый рецепт с фото 5 110

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 110

Комментарии к рецепту “Селёдочка”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Закуски и бутерброды