Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из субпродуктов

Сердечки на китайский манер

Сердечки на китайский манер: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 39
30 минут 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • перцы сладкие разных цветов
  • 1 головка лука
  • 300г сердец куриных или индюшиных
  • 1 ст.л соевого соуса
  • 1 ст.л сахара
  • 1 ст.л мирин
  • крахмал
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • перцы сладкие разных цветов
  • 1 головка лука
  • 300г сердец куриных или индюшиных
  • 1 ст.л соевого соуса
  • 1 ст.л сахара
  • 1 ст.л мирин
  • крахмал

Описание рецепта:

 

Продукты у меня были следущие:

— перцы сладкие, разных цветов- чем ярче, тем лучше

— одна головка лука

— сердечки куриные или индюшиные -300гр

- соевый соус -1стл

— сахар- 1стл

— мирин-1стл

- крахмал

 

402e819cf1b7a1f64bc30add72add825_2.jpg

 

-Сердце тщательно вымоем, обрежем лишнее и слегка обсушим. Если есть лишнее время и желание — надсечем сеточкой.

-разогреем арахисового или кукурузного масла в воке и обжарим сердце. Недолго, буквально пару минут. Как только подрумянится, добавляем лук и продолжим процесс. Лук должен зазолотиться,но не потерять хрусткость.

-сердце с луком откладываем отдельно и сохраняем теплым.

 

402e819cf1b7a1f64bc30add72add825_3.jpg

 

-Перцы нарежем на одинаковый квадрат.Снова разогреем вок, плеснем немного масла, разогреем и добавим перец.

Огонь держим большим.Если температура достаточная и перца не слишком большое количество- минуты-две обычно хватает.Не забываем мешать.Перец должен именно жариться, а не тушиться.

 

402e819cf1b7a1f64bc30add72add825_4.jpg

 

-Теперь процесс ускоряется.Добавим сахар, соевый, мирин.Перемешиваем. Готовим еще минуту, после чего затягиваем крахмальной водой из рассчета один к одному.

 

402e819cf1b7a1f64bc30add72add825_5.jpg

 

-Возвращаем сердце с луком, аккуратно перемешаем ,дадим прогреться с полминуты и снимаем с огня.

 

402e819cf1b7a1f64bc30add72add825_6.jpg

 

402e819cf1b7a1f64bc30add72add825_7.jpg

 

402e819cf1b7a1f64bc30add72add825_8.jpg

 

Готово. Опять же, смотря по настроению блюдо можно варьировать имбирем,чесноком,шиитаке,ананасом и так далее.

Всегда Ваш, Бра из Одессы.................,

 

Блюда из субпродуктов Сердечки на китайский манер 0
Сердечки на китайский манер - пошаговый рецепт с фото 5 39

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 39

Комментарии к рецепту “Сердечки на китайский манер”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Блюда из субпродуктов