Категории рецептов *Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Шашлык из сома в микроволновой печи

Рецепт добавлен | Автор: Алмиханд | Комментариев: 0

Нравится! 2
4 часа 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Сом – желательно на 2-3 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Растительное (оливковое) масло – 30 г
  • Перец душистый, соль по вкусу
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Сом – желательно на 2-3 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Растительное (оливковое) масло – 30 г
  • Перец душистый, соль по вкусу

Пошаговое описание рецепта:

Шашлык из сома в микроволновой печи
1
Ингредиенты для шашлыка
Шашлык из сома в микроволновой печи
2
Сом, вымытый до белизны
Шашлык из сома в микроволновой печи
3
Отделение филе
Шашлык из сома в микроволновой печи
4
Куски сома для маринования
Шашлык из сома в микроволновой печи
5
Лук для маринования
Шашлык из сома в микроволновой печи
6
Маринование - укладка сома рядами, покрытие мятым луком, обрызгивание маслом и лимонным соком, посыпание перцем
Шашлык из сома в микроволновой печи
7
Маринование - 2-3 часа
Шашлык из сома в микроволновой печи
8
Нанизывание шампуров микроволновой печи маринованными кусочками сома
Шашлык из сома в микроволновой печи
9
40 минут с температурой 220 градусов и мощностью 450 ватт
Шашлык из сома в микроволновой печи
10
Готово!
Шашлык из сома в микроволновой печи
11
Приятного аппетита!

Из пламени костра еда всегда вкуснее!
Известен данный факт из глубины веков.
И показать пример из нас любой сумеет,
Кто запечёт в костре хоть пару шашлыков.

В рецепте обобщать все тонкости не буду,
А приведу шедевр, знакомый только мне -
Порезав на куски, в стеклянную посуду
Кладу на дно сома. Вам хочется нежней?

Нюансы есть везде... Шашлык без маринада
Такой эффект не даст, чтоб таяло во рту.
Лук резанный помну, и сок пойдёт как надо,
И лука аромат куски приобретут.

Лимонный сок туда добавлю я, и скоро
Запахнет маринад - совсем не продохнуть...
Душистый перец, соль кладу, как знаю, впору,
И маслом из олив побрызгаю чуть-чуть.

Под крышкой три часа томлю всё, маринуя...
Потом достав куски, шампуры нанизав,
Я жаром от костра, как жгучим поцелуем,
Пеку их, ни на миг не отводя глаза.

Готовы шашлыки, когда румяной коркой
Поверхности кусков покроются слегка.
А потому следить мне требуется зорко
За углями костра, чтоб знать наверняка.

И станет сом тогда в семье деликатесом,
Когда такой шашлык удастся вам запечь.
Вкуснее те сомы, что тяжелее весом,
А с мелочью возня совсем не стоит свеч.

Ещё один совет даю я напоследок -
Вам следует их мыть почти до белизны.
Ведь чёрными они становятся по цвету,
На дне озёр живя и в омутах речных.  

© 06.12.2016 Александр Андрианов 

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Шашлык из сома в микроволновой печи”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы