Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Закуски и бутерброды

Шаурма

Шаурма: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: feofangrek | Комментариев: 2 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 156
30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 3 куриных окорочка
  • 2 огурца
  • 2 маринованных огурца
  • 2 помидора
  • 200г сметаны
  • 1 луковица
  • лук зелёный
  • 1 ч. л. приправы для курицы
  • чеснок молотый
  • лаваш армянский
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 3 куриных окорочка
  • 2 огурца
  • 2 маринованных огурца
  • 2 помидора
  • 200г сметаны
  • 1 луковица
  • лук зелёный
  • 1 ч. л. приправы для курицы
  • чеснок молотый
  • лаваш армянский

Описание рецепта:

Это мой первый пост, которым я открываю серию "Кухня холостяка". Суть всех блюд, которые я буду сюда выкладывать в том, что они готовятся из того, что завалялось в холодильнике и очень мало стоят, а так же готовятся очень быстро.

Сразу прошу прощения за качество фотографий - снимал на сотовый.

 

 

 

Ассимилированная шаурма.

Время приготовления: 30 минут, из которых большинство ушло на измельчение мяса.

Стоимость: 3 куриных окорочка уже валялись в холодильнике, ушло где-то половина окорочка, так что исходя из нынешних цен - 78 руб. на 6 порций. Сами прикиньте, сколько за порцию 8)

 

Сразу прошу знатоков таких блюд, как шаурма, не возбухать. Это не шаурма. Итак, что имеем: вчера три куриных окорока были пожарены на соли. Как это делается - по-моему знают все. А вот для чего это было сделано - чёрт его знает. И вот, я оказался перед вопросом - а что, собственно, с этой кучей курятины делать? В памяти всплыло блюдо "a-la Бурито", читанное здесь же. Идея пришла тут же - будем готовить нечто среднее между шаурмой и буритас. К слову, от буритас в этом блюде ничего нет, мне просто слово нравицца 8).

 

Поехали!

Собственно, ничего необычного, только за лавашем пришлось в ближайший магазин идти.

Итак, главные герои:

55e2fb165e8f75a0b99a7dc720777144_2.jpg

К сожалению, лука зелёного там нет, но он не обидится, я думаю 8)

 

Сначала сделаем из окороков собственно наполнитель для наших трубочек. Для этого безжалостно обдерём мясо с костей и порежем/раздергаем его на мелкие части.

 

Получаем что-то вроде этого:

55e2fb165e8f75a0b99a7dc720777144_3.jpg

 

Теперь мяско необходимо подогреть со сливочным маслом. Делаем раз:

55e2fb165e8f75a0b99a7dc720777144_4.jpg

 

А далее - как фантазия подскажет. Можно сунуть в микроволновку, но мне не нравится, что она делает с продуктами, посему я отправил мясо греться в духовку на минимальном огне под крышечкой.

 

А тем временем займёмся соусом. Берём маринованные огурчики и превращаем их вот в это:

55e2fb165e8f75a0b99a7dc720777144_5.jpg

 

То же самое производим с зелёным луком, предварительно его промыв как следовает:

55e2fb165e8f75a0b99a7dc720777144_6.jpg

 

Теперь изрубленные маринованные огурцы и зелёный лук смешиваем со сметаной, не забыв добавить туда чайную ложку приправы для курицы и чесночка. Получим примерно следующее:55e2fb165e8f75a0b99a7dc720777144_7.jpg

 

Отлично. Оставим пока соус - пусть настоится минут 15, ему на пользу пойдёт.

 

Пришло время начинки для шаурмы. А начинять будем огурцами, помидорами и маринованным луком.

 

Жестоко изничтожаем помидоры и огурцы:

55e2fb165e8f75a0b99a7dc720777144_8.jpg

 

Пытливый читатель воскликнет "Чувак! Где я тебе возьму маринованный лук вот так, с бухты-барахты?" А вот где - мы его прямо тут замаринуем. Рецепт маринования был честно прочитан, но вот где - не помню. Итак, мгновенное маринование лука:

 

Лук режем кольцами

Посыпаем столовой ложкой(с горкой) сахара

Посыпаем чайной ложкой соли

Заливаем столовой ложкой уксуса 9%

И глушим всю эту красоту примерно половиной стакана кипятка.

 

Аллес. Когда маринад остынет - лук будет готов.

 

Смотрится всё это примерно вот так:

55e2fb165e8f75a0b99a7dc720777144_9.jpg

Пиво там просто за компанию. Да, впрочем, оно не долго прожило 8)

 

Итак, смотрим, что у нас есть:

55e2fb165e8f75a0b99a7dc720777144_10.jpg

 

Красота! да ещё и куриное мяско в духовочке нагрелось, да соус настоялся, да маринад остыл... За дело!!!

 

Хватаем лаваш, режем, укладываем всё это примерно в равных пропорциях (рекомендую мяска всё-тки побольше, мы эту шаурму не на продажу делаем):

55e2fb165e8f75a0b99a7dc720777144_11.jpg

 

И заворачиваем, заворачиваем!!!

 

И вот тут то микроволновочка мне пригодилась как никогда! Она, в отличие от духовки, не сушит лаваш, даже наоборот, лаваш выходит чуть влажным и, соответственно, не крошится, что есть гут.

 

Крутим-вертим... Навертели - суём в микроволновку минуты на три, получаем:

55e2fb165e8f75a0b99a7dc720777144_12.jpg

 

Ляпота... Оч вкусно и питательно. Я делал трубочки маленькие, но осилил только три, наелся, остальные отправились в холодильник, дожидаться гостей. Кстати, мяса ушло очень мало, где-то треть окорочка, остальное тоже в холодильник - до следующего раза.

 

Приятного аппетита!

Закуски и бутерброды Шаурма 2
Шаурма - пошаговый рецепт с фото 5 156

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 156

Комментарии к рецепту “Шаурма”:

написать

Супер, описание читали и смеялись по настоящему и по доброму. Приготовили и вспоминали твой пост. Спасибо - вкусно, но описание просто супер... очень жизнерадостно. Спасибки!!!!! t02130.gifeat2.gifnyam2.gif

10

очень вкусно и можно готовить все что заволялось в холодильнике

Оставьте свой комментарий:


Закуски и бутерброды