Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Шоколадный мусс с бисквитом

Шоколадный мусс с бисквитом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: KarinaS | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 35
45 минут 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 100г шоколада
  • 3 яйца
  • 50г масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 100г шоколада
  • 3 яйца
  • 50г масла
  • 1 пакетик ванильного сахара

Описание рецепта:

Снова я и опять с шоколадом и французским десертом =)

Мусс может быть как самостоятельным десертом, так и использоваться в качестве крема.

 
7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_2.jpg

 

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_3.jpg

 

 

Отделяем белки от желтков.

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_4.jpg

 

 

Топим шоколад на водяной бане или в микроволновке. Если мусс используется в качестве крема рекомендую добавить немного сливочного масла, тогда мусс будет поплотнее.

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_5.jpg

 

 

Снимаем с огня, немного остужаем, добавляем желтки по одному, ванильный сахар и быстро перемешиваем.

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_6.jpg

 

 

Взбиваем белки в крепкую пену.

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_7.jpg

 

 

Понемногу добавляем белки в шоколад и аккуратно размешиваем ложкой снизу вверх.

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_8.jpg

 

 

Нам нужно сохранить как можно больше пузырьков =)

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_9.jpg

 

 

Разливаем по креманкам или приготовленным корзиночкам для пирожных, украшаем по желанию, ставим в холодильник на 2 часа.

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_10.jpg

 

 

С таким муссом можно сделать торт.

Печем или покупаем бисквитные коржи, кладем корж на дно формы и выкладываем бисквит закрывая края. Выливаем половину шоколадного мусса, клаадем сверху второй корж, вторую половину мусса и снова закрываем коржом. Ставим в холодильник на 2-3 часа. Вынимаем готовый холодный торт, переворачиваем и вытряхиваем его из формы, украшаем по вкусу.

Приятного аппетита!

KarinaS

Десерты и сладости Шоколадный мусс с бисквитом 0
Шоколадный мусс с бисквитом - пошаговый рецепт с фото 5 35

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 35

Комментарии к рецепту “Шоколадный мусс с бисквитом”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Десерты и сладости