Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Шоколадный пирог с творогом

Шоколадный пирог с творогом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 9

Нравится! 1
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Шоколадное тесто:
  • 115 г сливочного масла
  • 60 г какао-порошка
  • ванильный сахар
  • 1/2 ч.л. уксуса
  • 180 г сахара
  • щепотка соли
  • 2 яйца
  • 175 г муки
  • кефир по необходимости
  • Начинка:
  • 230 г творога
  • 1 яичный желток
  • 3 ст.л. сахара
  • ванильный сахар
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Шоколадное тесто:
  • 115 г сливочного масла
  • 60 г какао-порошка
  • ванильный сахар
  • 1/2 ч.л. уксуса
  • 180 г сахара
  • щепотка соли
  • 2 яйца
  • 175 г муки
  • кефир по необходимости
  • Начинка:
  • 230 г творога
  • 1 яичный желток
  • 3 ст.л. сахара
  • ванильный сахар
Виктория:
Этот пирог вкусный в день выпечки, но еще вкуснее на второй день. Так что смело пеките его заранее и храните в герметичном контейнере.

Пошаговое описание рецепта:

Шоколадный пирог с творогом
1
Соединить все сухие ингредиенты, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Добавить уксус.
Шоколадный пирог с творогом
2
Отдельно взбить яйца и вылить в тесто.
Шоколадный пирог с творогом
3
Тщательно перемешать шоколадную массу. Если тесто сильно густое, добавить кефир, чтобы тесто получилось как густая сметана. Отсыпать в чашку 3-4 ст.л. шоколадного теста.
Шоколадный пирог с творогом
4
Творог взбить с сахаром, яичным желтком и ванильным сахаром.
Шоколадный пирог с творогом
5
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки, размером 20х20, выстелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Переложить шоколадное тесто в подготовленную форму и разровнять. Распределить творожную смесь ровным слоем поверх шоколадного теста.
Шоколадный пирог с творогом
6
Затем сверху на творожный слой выложить оставшееся в чашке шоколадное тесто и разровнять.
Шоколадный пирог с творогом
7
Используя острый нож или зубочистку, сделать произвольные разводы на пироге.
Шоколадный пирог с творогом
8
Выпекать пирог в течении 30-40 минут, готовность проверять зубочисткой или шпажкой.
Шоколадный пирог с творогом
9
Готовый пирог полностью остудить и только потом извлекать из формы и нарезать. Приятного чаепития!
Сладкая выпечка Шоколадный пирог с творогом 9
Шоколадный пирог с творогом - пошаговый рецепт с фото 5 1

Комментарии к рецепту “Шоколадный пирог с творогом”:

написать
3

Испекла пирог по Вашему рецепту. Получилось очень сухое тесто. Вы пишете "влить шоколадное тесто". А оно у меня совершенно не льется - густое очень. Как оно у Вас получилось жидким? Может, какой-то ингридиент пропущен в рецепте? А так - очень вкусный пирог, хорошее вкусовое сочетание. Только суховат...

52275
Автор

Проверила,  ингредиенты не пропущены. Может в "влить" я погорячилась, скорее выложить. Тесто гуще, чем на оладьи, но не сухое. В шаге 3 можно посмотреть, что оно не густое, но и не жидкое. Может яйца маленькие у вас были? Пересмотрела пошаговые фото, думала, может и правда, что-то забыла... Да нет, все правильно. Надо будет повторить рецепт на дняхbh.gif

52275
Автор

Вот сейчас полистала рецепты с похожим составом ингредиентов. В некоторых добавляют кефир. Я не добавляла, но думаю, что можно.

3

Спасибо. Попробую добавить кефир. А так, очень вкусно получилось

52275
Автор

Напишите, пожалуйста, как получилось, а то я как-то сильно огорчилась, что у вас не получилось. bh.gif

3

Не переживайте. Я просто не самая профессиональная хозяйка. Еда ж это чувствует. Как сделаю с кефиром, опишу эффект

39

Подскажите скольки поцентный уксус должен быть  и не пахнет ли потом пирог уксусом ,как влияет на тесто без соды?

52275
Автор

Я брала яблочный уксус 6%. Пирог уксусом не пах. Не знаю, как он влияет без содыab.gif, это, наверное, уже из области химии, но пирог мне понравился.

 

39

Спасибо попробую ))) Я такой еще ни разу не пекла ab.gif

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка