Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Торты разные

Шоколадный торт "Нежная Маркиза" (без муки)

Шоколадный торт Нежная Маркиза (без муки): простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 0

Нравится! 10
3 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 6 яиц
  • 8 ст.л. сахара,
  • 100 гр. темного шоколада,
  • 20 гр. сливочного масла.
  • 50-70 гр миндаля (добавила от себя этого в рецепте нет)
  • 2 ст. ложки крахмала кукурузного
  • 1 ст. ложку разрыхлителя.
  • Начинка:
  • 150 гр. вареной сгущенки,
  • 50 гр. сливочного масла.
  • Крем*
  • 250 гр. сливок (более 33%),
  • Сахар 3 ст.л. (я брала 2 ст.л. сахарной пудры),
  • Ваниль,
  • 1 пакетик загустителя для сливок ( я использовала желатин 10 гр),
  • 100 гр. темного шоколада,
  • 40 гр. сливочного масла
  • Разъемная форма 24 см
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 6 яиц
  • 8 ст.л. сахара,
  • 100 гр. темного шоколада,
  • 20 гр. сливочного масла.
  • 50-70 гр миндаля (добавила от себя этого в рецепте нет)
  • 2 ст. ложки крахмала кукурузного
  • 1 ст. ложку разрыхлителя.
  • Начинка:
  • 150 гр. вареной сгущенки,
  • 50 гр. сливочного масла.
  • Крем*
  • 250 гр. сливок (более 33%),
  • Сахар 3 ст.л. (я брала 2 ст.л. сахарной пудры),
  • Ваниль,
  • 1 пакетик загустителя для сливок ( я использовала желатин 10 гр),
  • 100 гр. темного шоколада,
  • 40 гр. сливочного масла
  • Разъемная форма 24 см

Пошаговое описание рецепта:

Шоколадный торт Нежная Маркиза (без муки)
1
Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром или сахарной пудрой до бела. К желткам добавить растопленный с маслом шоколад, тщательно перемешать. В несколько приемов в эту смесь ввести измельченный миндаль и крахмал с разрыхлителем. А затем постепенно вводить белки, аккуратно их вмешивая в тесто. Затем тесто вылить в форму, застеленную промасленной бумагой.
Шоколадный торт Нежная Маркиза (без муки)
2
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 40 мин.Остудить (тесто сильно осядет, не пугайтесь) и вынуть из формы.
Шоколадный торт Нежная Маркиза (без муки)
3
Взбить сгущенку с маслом и смазать верх коржа
Шоколадный торт Нежная Маркиза (без муки)
4
Сливки взбить с сахаром, ванилином и загустителем (я использовала желатин) в пышную массу, смазать толстым слоем поверх сгущенки, предварительно сделав бортики.
Шоколадный торт Нежная Маркиза (без муки)
5
Шоколад растопить с маслом,тщательно перемешать и полить верх торта. Я сделала узор (зубочисткой), пока шоколад был еще теплым. Поставила торт в холодильник, минимум на 3-4 часа.
Шоколадный торт Нежная Маркиза (без муки)
6
Вынула торт из холодильника, освободила его от формы.
Шоколадный торт Нежная Маркиза (без муки)
7
Бортики украсили лепестками миндаля. Приятного Вам аппетита.
Торты разные Шоколадный торт 0
Шоколадный торт "Нежная Маркиза" (без муки) - пошаговый рецепт с фото 5 10

Комментарии к рецепту “Шоколадный торт "Нежная Маркиза" (без муки)”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Торты разные