Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Торты разные

Шоколадный торт "Прага"

Шоколадный торт Прага: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 2

Нравится! 4
2 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • для бисквита:
  • 8 яиц
  • 170 г. сахар
  • 1 пакетик ванильного сахара (или ванилин)
  • 200 г. муки
  • 30 г. какао ,
  • 1 ч.л разрыхлителя
  • 40 г. сливочного масла
  • для крема:
  • 300 г. сгущённого молока
  • 150 г. воды
  • 5 желтков
  • 1 пакетик ванилина
  • 200 г. масла
  • 30 г. какао
  • Глазурь:
  • 150 г. шоколада +100-150 мл. сливок
Ваша личная заметка к рецепту:
  • для бисквита:
  • 8 яиц
  • 170 г. сахар
  • 1 пакетик ванильного сахара (или ванилин)
  • 200 г. муки
  • 30 г. какао ,
  • 1 ч.л разрыхлителя
  • 40 г. сливочного масла
  • для крема:
  • 300 г. сгущённого молока
  • 150 г. воды
  • 5 желтков
  • 1 пакетик ванилина
  • 200 г. масла
  • 30 г. какао
  • Глазурь:
  • 150 г. шоколада +100-150 мл. сливок

Пошаговое описание рецепта:

Шоколадный торт Прага
1
Белки отделить от желтков. Взбить белки с щепочкой соли и 100 гр. сахара до стойких пиков. Желтки с 70 гр. сахара взбить до увеличения в объеме в два раза. Аккуратно в несколько приемов вводим в желтковую массу взбитые белки. Перемешиваем аккуратно лопаточкой от середины к верху, чтобы масса не осела! Вводит просеянную муку, разрыхлитель и какао. Также перемешиваем все аккуратно лопаточкой. Растопленное сливочное масло остывшее выливаем по стеночкам и аккуратно перемешиваем.
Шоколадный торт Прага
2
Выливаем в круглую форму 26 см в диаметре (дно формы заспелить пекарской бумагой, НИЧЕМ НЕ СМАЗЫВАТЬ!!!). Выпекаем при 180 С.,30-40 минут, до сухой лучины. Когда бисквит будет готов, духовку приоткрыть и дать ему остыть на решетке. Для крема 300 гр. сгущёнки +150 гр воды+5 желтков +ванилин все это перемешать и поставить на огонь и варить до загустения при постоянном помешивании. Нужно быть внимательным масса может свернуться если переварите ,остудить. 150 гр сливочного масла комнатной температуры взбить до бела. 50 гр масла растопить и развести в нем 30 гр. какао и добавить в взбитое масло и остывшую желтковую массу все хорошо взбить
Шоколадный торт Прага
3
Бисквит разрезать на два или три коржа, смазать кремом и полить глазурью. Украсить по желанию. Я коржи не пропитываю, не люблю влажный бисквит.
Шоколадный торт Прага
4
Приятного Вам аппетита!
Шоколадный торт Прага
5
Это очень вкусно!
Шоколадный торт Прага
6
Это еще один вариант украшения торта.
Торты разные Шоколадный торт 2
Шоколадный торт "Прага" - пошаговый рецепт с фото 5 4

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 4

Комментарии к рецепту “Шоколадный торт "Прага"”:

написать
5652

Ксюша спасибо за рецепт) я обязательно попробую! Оформление торта просто супер!

19095
Автор

Торт очень, очень вкусный! Пеките не пожелеете. JC_cupidboy.gif

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Торты разные