1. В муку влить холодную воду и растительное масло, посолить.
Замесить.
Шаг 2
2
2. Разделить тесто на равные части, скатать шариками, завернуть в пищевую пленку и дать полежать 20 минут.
Шаг 3
3
3. Для начинки семгу и сыр нарезать кубиками, шпинат, если замороженный, разморозить и отжать жидкость. Добавить в шпинат соль и специи по вкусу.
Шаг 4
4
4. Шарик теста раскатать очень тонко. Удобно это делать на пергаментной бумаге. Выложить на пласт теста семгу и сыр.
Шаг 5
5
5. Последним на тесто выложить шпинат, так как он сильно влажный и тесто быстро раскисает.
Шаг 6
6
6. При помощи пергамента свернуть рулет, защипнуть края. Выпекать на, смазанном маслом или застеленном пергаментом, противне в духовке минут 20 при температуре 180˚С.
За время выпекания раза два смазать тесто растопленным маслом.
Шаг 7
7
7. Готовый штрудель еще раз смазать маслом и нарезать на порции.
Вкусен и горячим, и холодным.
Приятного аппетита!
