Шведский ореховый тортик Daim

1. Отделить белки от желтков. Взбить белки до легкой пены.

2. Добавить измельченные с блендере (можно также потолочь скалкой) орехи и сахар.

3. Перемешать массу. Разъемную форму для выпечки застелить пергаментом и обязательно слегка смазать маслом (даже пергамент, иначе корж потом не оторвать).

4. Вылить половину белково-ореховой массы. Выпекать 12 минут в хорошо прогретой до 180 градусов духовке. Затем корж вынуть, повторить процедуру со вторым коржом.

5. Для крема смешать в кастрюле желтки, сахар и сливки.

6. На среднем огне довести до загустения, постоянно помешивая венчиком.

7. Снять с огня и добавить сливочное масло.

8. Когда масло растворится - перемешать еще раз и поставить крем в холодильник.

9. Дальше, в зависимости от того, как вы будете собирать тортик - выложить нижний корж на тарелку или в застеленную разъемную форму. Если собирать будете в разъемной форме - обязательно застелите и бока.

10. На корж выложить половину крема, затем второй корж и оставшийся крем. Поставить торт в холодильник, чтобы крем застыл (минимум на час).

11. Когда крем схватится - можно поливать торт шоколадной глазурью. 150 г хорошего вкусного молочного шоколада растопить вместе с 2 ст. л. сливок. Добавить измельченную шоколадку или конфеты Daim.

12. А это фото конфеты Daim.

13. Залить торт шоколадом и оставить в холодильнике минимум на 6 часов, в идеале - на ночь.

14. Разрезать торт горячим ножом и подавать к столу! Приятного чаепития!