Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Скумбрия со сливочным сыром

Скумбрия со сливочным сыром: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 24
3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • скумбрию
  • пучек шпината
  • 2 ст.л. хрена
  • 2 яйца
  • 100г сливочного сыра
  • 15 крупных креветок
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • скумбрию
  • пучек шпината
  • 2 ст.л. хрена
  • 2 яйца
  • 100г сливочного сыра
  • 15 крупных креветок

Описание рецепта:

 

Итак,будем готовить:

-скумбрию со сливочным сыром, шпинатом,яйцами и хреном

-скумбрию с лимонным соком и цедрой, перцами, креветками и сливочным сыром.

Поехали:

Берем:

-скумбрию,

-пучек шпината,

-2 ст.л. хрена.

-2 яйца

-~100 гр сливочного сыра.

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_3.jpg

 

 

-В отдельную посуду помещаем 2 яйца.Взбиваем их блендером, пока не станут белыми. после чего добавим- сыр, шпинат,хрен.Перчим,солим.Затем снова взбиваем.

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_4.jpg

 

 

-Нагреваем духовку до 180. противень накрываем слоем фольги, а лучше 2мя слоями.Фольгу смазываем маслом, солим, перчим.

Рыбу моем, и взрезаем вдоль позвоночника.С помощью ножниц или дико руками вынимаем позвоночник и потрошим.после чего хорошо моем и чистим от пленок.Не забываем про жабры.Вообще внутри головы чистить тщательно.

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_5.jpg

 

 

-салфеткой обсушим рыбу внутри и наполним начинкой

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_6.jpg

 

 

-закручиваем фольгу в виде лодочки, оставляем вверху открытое место. Подкручиваем края фольги таким образом, чтобы фольга поджимала бока, иначе в процессе запекания начинка растечется.

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_7.jpg

 

 

-Запекаем 15-25 минут при 180. Тут варианты-если нужна растекающаяся (плывущая) начинка, то минут 15 хватит. Я люблю когда она прихватится, поэтому запекал около 20 с копейками.

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_8.jpg

 

 

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_9.jpg

 

 

Приступаем ко второй части нашего,блин,кардабалета.

-Берем:

-скумбрию 1шт.

-укроп-пучек

-сливочный сыр-100гр.

-половинка лимона.

-свежемолотая смесь перцев

-креветки покрупнее- около 15 шт. или больше.

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_10.jpg

 

 

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_11.jpg

 

 

-подготовим рыбу. Так же со спину взрежем и выпотрошим.Удалим хребет с спинным плавником.Очистим от пленок и жабер.

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_12.jpg

 

 

-укроп мелко мелко порежем

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_13.jpg

 

 

-с цедры зестером или теркой снимем цедру

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_14.jpg

 

 

-креветки варим, или как у меня — просто разморозим, почистим.

-в отдельной посуде взбиваем сыр с соком половины лимона, цедрой, свежемолотым перцем и укропом.

-Перебиваем все это блендером.

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_15.jpg

 

 

-добавляем креветки, перемешиваем.

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_16.jpg

 

 

-Рыбу промокнем салфетками и наполним начинкой. Как с предидущей рыбой, поместим ее в карман из 2го слоя фольги, предварительно смазав ее маслом.Оставляем верх открытым.

Поместим конструкцию в духовку на 15-25 минут в духовку при 180.

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_17.jpg

 

 

Вынимаем и даем немного времени отдохнуть.

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_18.jpg

 

 

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_19.jpg

 

 

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_20.jpg

 

 

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_21.jpg

 

 

Пожуалуй все. Ан нет. У меня еще оставалась начинка.Поэтому я взял 2 помидора, вырезал сущность, посолил, оставил стечь соку , промокнул влагу салфеткой, поместил начинку. И запекал минут 10. Уже не помню.

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_22.jpg

 

 

 

cf150a63d39dc3d14db76c97a3e4aeea_23.jpg

 

 

Всем спасибо.Никому не голодать.

Это был Брахман из Одессы, будьте здоровы.........................,

Блюда из морепродуктов и рыбы Скумбрия со сливочным сыром 0
Скумбрия со сливочным сыром - пошаговый рецепт с фото 5 24

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 24

Комментарии к рецепту “Скумбрия со сливочным сыром”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы