Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Первые блюда

Солянка грибная (постная)

Солянка грибная (постная): простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: serein | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 43
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • сушеные грибы
  • шампиньоны свежие
  • квашеная капуста
  • свежая капуста
  • 2 средних луковицы
  • 2 моркови
  • 2-3 спелых помидора
  • петрушка и укроп
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • 2-3 ст.л. растительного масла
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • сушеные грибы
  • шампиньоны свежие
  • квашеная капуста
  • свежая капуста
  • 2 средних луковицы
  • 2 моркови
  • 2-3 спелых помидора
  • петрушка и укроп
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Описание рецепта:

 

 

 

Итак, нам потребуется:

— сушеные грибы (предварительно замоченные в стакане теплой воды);

— шампиньоны свежие;

— квашеная капуста;

— свежая капуста;

— две средних луковицы;

— две моркови;

— два-три спелых помидора, либо 150-200 граммов обесшкуренных и законсервированных в собственном соку;

— петрушка и укроп;

— соль, перец, лаврушка;

— две-три столовые ложки растительного масла.

 

 

bb953ddbcf29ee8fba015cde4c972847_2.jpg

 

 

Замоченные грибы вместе с водой выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Доведем до кипения и пусть себе варятся минут 30.

 

 

bb953ddbcf29ee8fba015cde4c972847_3.jpg

 

 

Разогреем на сковородке растительное масло и спассеруем в нем нарезанный полукольцами лук — пока он не станет полупрозрачным.

 

 

bb953ddbcf29ee8fba015cde4c972847_4.jpg

 

 

Добавим к луку квашеную капусту

 

 

bb953ddbcf29ee8fba015cde4c972847_5.jpg

 

 

и сразу свежую.

 

 

bb953ddbcf29ee8fba015cde4c972847_6.jpg

 

 

Все перемешаем, немного потушим и вольем пару половников грибного бульона, который кипит на соседней конфорке.

 

 

bb953ddbcf29ee8fba015cde4c972847_7.jpg

 

 

Добавим помидорки

 

 

bb953ddbcf29ee8fba015cde4c972847_8.jpg

 

 

и морковку

 

 

bb953ddbcf29ee8fba015cde4c972847_9.jpg

 

 

посолим, поперчим

 

 

bb953ddbcf29ee8fba015cde4c972847_10.jpg

 

 

Все это тушим практически до полной готовности (т.е. до мягкости капусты)

 

 

bb953ddbcf29ee8fba015cde4c972847_11.jpg

 

 

Тем временем добавим в кастрюлю нарезанные шампиньоны

 

 

bb953ddbcf29ee8fba015cde4c972847_12.jpg

 

 

Потушенную овощную смесь, лаврушку переложим в бульон и поварим еще 10-15мин.

 

 

bb953ddbcf29ee8fba015cde4c972847_13.jpg

 

 

Минут за пять (до выключения) добавим зелень и досолим (если нужно).

 

 

bb953ddbcf29ee8fba015cde4c972847_14.jpg

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

 

Первые блюда Солянка грибная (постная) 0
Солянка грибная (постная) - пошаговый рецепт с фото 5 43

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 43

Комментарии к рецепту “Солянка грибная (постная)”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Первые блюда