Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Итальянская, Испанская кухня

Спагетти с курицей и запеченными перцами

Спагетти с курицей и запеченными перцами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 5
2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 300г спагетти
  • 2-3 крупных мясистых перца
  • 1 фиолетовая луковица
  • масло оливковое
  • 2 зубчика чеснока
  • 350г курицы
  • 100г белого сухого вина
  • 2 ст.л. каперсов
  • базилик свежий
  • кинза
  • соль
  • свежемолотый перец
  • сухой чеснок
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 300г спагетти
  • 2-3 крупных мясистых перца
  • 1 фиолетовая луковица
  • масло оливковое
  • 2 зубчика чеснока
  • 350г курицы
  • 100г белого сухого вина
  • 2 ст.л. каперсов
  • базилик свежий
  • кинза
  • соль
  • свежемолотый перец
  • сухой чеснок

Описание рецепта:

 

 

Для этого безоБРАзия берем:

-300 гр спагетти (или скажем фузилли,лингвини,строццапрети или на Ваш вкус).Я взял спагетти, ибо они на мой взгляд лучше впитают тот соус,что у нас будет.

-2-3 крупных красивых мясистых перца.

-1 фиолетовая луковица.У меня крымская.Берегу ее на ответственные блюда.

-масло оливковое.

-2 зубчика чеснока.

-350 гр. курицы.

-100 гр белого сухого вина.

-2ст.л. каперсов.

-Базилик свежий, кинза. (ненавистники кинзы юзают петрушку)

-соль,свежемолотый перец, сухой чеснок (опционально)

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_2.jpg

 

 

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_3.jpg

 

 

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_4.jpg

 

 

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_5.jpg

 

 

-Пока будем заниматься другими делами предварительно разогреем духовку до 190 и поставим перцы запекаться до появления черной корочки.Периодически заглядываем и переворачиваем.

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_6.jpg

 

 

-А пока запекается, подготовим остальное.

Лук аккуратно нарезаем.Вот таким макаром

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_7.jpg

 

 

-Так же поступаем с чесноком.Давим его плоской стороной ножа и шинкуем.

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_8.jpg

 

 

-Мясо нарезаем на ровный, по возможности, кубик со стороной 1см.

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_9.jpg

 

 

-А вот и наши перцы подоспели. Кладем их в пакет и ждем пока пациент остынет.

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_10.jpg

 

 

-Чистим их и нарезаем на тонкие длинные полоски.

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_11.jpg

 

 

-Масло разогреваем в сковороде и на аккуратном огне обжариваем лук около минуты.После, добавляем чеснок.

-Параллельно отвариваем спагетти, оставив при этом около пол стакана варочной воды.

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_12.jpg

 

 

-Добавляем мясо

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_13.jpg

 

 

-Добавляем наши перцы и вливаем вино.Солим, перчим.Ждем, пока жидкость не выпарится на четверть.

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_14.jpg

 

 

-Добавляем резаные каперсы (резать по желанию) и зелень. При желании, дабы паста не была сухой, ибо разные ее виды впитывают соус по разному,+ кол-во ингридиентов может разниться, добавляем немного варочной воды.

Перемешиваем и прогреваем.

-Очень желательно прогреть тарелку. Я предпочитаю обдать кипятком и быстро протереть.

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_15.jpg

 

 

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_16.jpg

 

 

 

bca1f92e6c9dfcba1248f0fce5f2580b_17.jpg

 

 

Вот и все, ребята.Сбрызгиваем все это безобразие оливковым маслом и все счастливы.

Всего наилучшего.

Брахман.Одесса.Все еще лето.......................,

Итальянская, Испанская кухня Спагетти с курицей и запеченными перцами 0
Спагетти с курицей и запеченными перцами - пошаговый рецепт с фото 5 5

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 5

Комментарии к рецепту “Спагетти с курицей и запеченными перцами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Итальянская, Испанская кухня