Спагетти с морским коктейлем

Вот презентую для вас уголок Итальянской кухни .

Существует много вариаций этого блюда, я хочу, предложить вам немного упрощенный его вариант но даже в этом варианте оно не теряет своей эстетичности и изысканности и в тоже время простоты изготовления , которая подсилу любому из нас . Итак на ваш суд выходит......

Спагетти "Фрукты моря" Frutti de Maro

Нам понадобиться :

Спагетти 500гр.

Коктейль из морепродуктов 1кг

Петрушки пучок

Базилик ,если свежий то пару тройку веточек.(если нет то сухой пару щепоток)

Лимон (срезать верхний слой кожи и нарезать полосками)

Чеснок - 2 крупных зубчика

Очищенные помидоры в банке 800 гр ( только без сока ) или свежие

Цукини или кабачок половинку (если нет его то тоже не страшно)

Острый красный перец 1шт.

Белое сухое вино 150гр. можно и больше , но принимать во время готовки для тонуса

Оливковое масло

Перец, соль

Хорошее настроение этот пункт обязательный

Снимаем вот так верхний слой шкурки лимона и нарезаем ее вдоль

Режем мелко чеснок

Нарезаем петрушку

Нарезаем цукини

а так же нарезаем помидоры кубиком

Поехали...

Ставим варить спагетти время варки обычно написано на упаковке.

Добавляем в воду пару капель раст . масла (чтоб спагетти не слиплись) и соль.

Достаем глубокую сковородку (обожаю эту старушку)

На оливковом масле поджариваем чеснок и перец (перец слегка обж.со всех сторон и убираем его потом)

Сначало перец ,

потом чеснок

Добавляем морской коктейль и чуть обжариваем

Кладем порезанную половинку цукини

Потом добавляем петрушку и цедру лимона

перемешиваем

Добавляем вино и оставляем 2-5 минут кипеть

Дальше томаты ..

Легонько перемешиваем и оставляем на еще пару минут

Потом выкладываем сварившиеся спагетти, коротко все смешиваем

И можно кушать - по вкусу сбрызнуть оливковым маслом,

и лимончиком .

Приятного аппетита !!!