Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда с макаронными изделиями

Спагетти с овощами в сливочном соусе

Спагетти с овощами в сливочном соусе: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 2

Нравится! 19
45 минут Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Спагетти - 1 пачка 500 г
  • Морковь (бэби-кэррот) - 200 г или 1 обычная
  • Лук - 1 шт.
  • Кабачок цуккини - 1 шт.
  • Перец болгарский сладкий - 1 шт. (желательно желтого цвета, но не принципиально)
  • Сливки 15-20% - 200 г
  • Сливочный сыр - по желанию
  • сливочное масло - по желанию
  • Соль-перец - по вкусу
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Спагетти - 1 пачка 500 г
  • Морковь (бэби-кэррот) - 200 г или 1 обычная
  • Лук - 1 шт.
  • Кабачок цуккини - 1 шт.
  • Перец болгарский сладкий - 1 шт. (желательно желтого цвета, но не принципиально)
  • Сливки 15-20% - 200 г
  • Сливочный сыр - по желанию
  • сливочное масло - по желанию
  • Соль-перец - по вкусу

Очень вкусный, легкий и в тоже время сытный ужин для всей семьи. Рецепт из итальянской кухни, адаптирован к российским реалиям.

Пошаговое описание рецепта:

Спагетти с овощами в сливочном соусе
1
Целые морковки бэби-кэррот или порезанную соломкой обычную морковку выкладываем на сковороду и чуть обжариваем. К ней добавляем порезанный соломкой перец
Спагетти с овощами в сливочном соусе
2
Ставим отваривать спагетти. В кипящую подсоленную воду опускаем, не ломая!, спагетти. Для этого желательно взять очень большую кастрюлю. Отвариваем спагетти до готовности, сливаем воду, оставляя полстакана отвара (он нам пригодится). В кастрюлю со спагетти выливаем столовую ложку оливкового масла, закрываем крышкой и чуть встряхиваем, чтобы масло распределилось по макаронам и те не слиплись.
Спагетти с овощами в сливочном соусе
3
Не забываем про овощи на сковороде - периодически помешиваем. Добавляем к моркови и перцу порезанный полукольцами лук. Немного обжариваем.
Спагетти с овощами в сливочном соусе
4
Затем закладываем порезанный соломкой цуккини. Все перемешиваем, выливаем пару ложек отвара из-под спагетти и чуть протушиваем. На этом этапе можно добавить любимые специи и сушеные травы - майоран, базилик или смесь прованских трав.
Спагетти с овощами в сливочном соусе
5
Как только овощи достигнут стадии полуготовности (размягчатся), выливаем в сковороду сливки, солим-перчим по вкусу
Спагетти с овощами в сливочном соусе
6
Если в соус вы добавите небольшой кусочек сливочного масла и пару ложек мягкого сыра, вкус будет более насыщенный. Доводим соус до готовности.
Спагетти с овощами в сливочном соусе
7
Приглашаем всех к столу...Запомните главное правило итальянцев - соус кладется в пасту, но никак не паста в соус!...Так что Выливаем наш соус в спагетти, перемешиваем и раскладываем по тарелкам...Выдаем всем по ложке и вилке (так правильно едят спагетти -помогая ложкой наматывают спагетти на вилку и подносят ко рту, держа ложку под вилкой, чтобы соус не капал!) и...Приятного аппетита!
Блюда с макаронными изделиями Спагетти с овощами в сливочном соусе 2
Спагетти с овощами в сливочном соусе - пошаговый рецепт с фото 5 19

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 19

Комментарии к рецепту “Спагетти с овощами в сливочном соусе”:

написать
19096

Вкусноооо nyam2.gif

13252
Автор

Вкусно, Ксюх...только калорийно жутко...из-за сыра, масла и сливок ac.gif

Оставьте свой комментарий:


Блюда с макаронными изделиями