Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Судак в картофельных гнездах

Судак в картофельных гнездах: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 63
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • судак
  • четыре картофелины
  • одна луковица
  • 1 соленый огурец
  • сметана с майонезом
  • сыр
  • укроп
  • соль
  • перец
  • оливкового или сливочного масла
  • помидорки "Черри"
  • 0,5 лимона
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • судак
  • четыре картофелины
  • одна луковица
  • 1 соленый огурец
  • сметана с майонезом
  • сыр
  • укроп
  • соль
  • перец
  • оливкового или сливочного масла
  • помидорки "Черри"
  • 0,5 лимона

Описание рецепта:

 

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_2.jpg

Теперь, как всегда, по порядку и обстоятельно.

Продукты на 6 порций ( возможны бонусы в виде головы и хвоста):

-судак, уже почищенный и разделанный;

-четыре картофелины;

-одна луковица;

-один соленый огурец;

-сметана с майонезом;

-сыр;

-укроп ( можно и другую зелень, а можно много разной зелени);

-соль, перец- как всегда ( остальные специи на свой вкус);

-немного оливкового или сливочного масла для смазки пергамента.

Самое трудное для меня в этом мероприятии оказалось порезать картошку очень тонкими ломтиками ( чем тоньше- тем лучше ).

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_3.jpg

Когда с картошкой было покончено я вспомнил, что у меня есть специальная "чудо-терка", но поразмыслив, я пришел в выводу, что потерял бы на обрезках процентов 15-20 картофеля, а это, в условиях мирового финансового кризиса, недопустимая роскошь.

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_4.jpg

То, что осталось от закуски ( большую часть ) трем на мелкой терке.

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_6.jpg

Добавляем туда порезанный укроп или много разной порезанной зелени.

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_7.jpg

Туда же 2-3 столовых ложки сметаны и столько же майонеза перемешиваем и получаем такой соус- заправку ( наверняка кто-нибудь назовет это тар-таром ).

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_8.jpg

Не забудем подготовить лук, пошинковав его.

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_9.jpg

И потереть сыр.

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_10.jpg

Вспомогательные приготовления закончены. Достаем противень, застилаем его пергаментом, смазываем его масломи и выкладываем картофелные гнезда.

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_11.jpg

Любля я "белый яд", не удержался, посолил, ну а свежемолотый перчик- сам Бог велел.

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_12.jpg

Может я какие специи "рыбные" пропустил, Вы уж сами добавьте, кому, что нравится.

Тут же в ход половину лука и по чайной ложке заправки на "гнездо".

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_13.jpg

Очередь рыбных стейков. Чуть- чуть посолил и от души поперчил.

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_14.jpg

Сверху еще по чайной ложке заправки и тертый сыр, пусть не смущают "бонусы" на относительно свободных местах, экономим время- готовим вместе.

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_15.jpg

Небольшие поправки к списку исползуемых продуктов:

-помидорки "Черри";

-половинка лимона.

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_16.jpg

Соком лимона сбрызгиваем заготовку, помидорки режем пополам и выкладываем на "гнезда" ( эх, одной штуки не хватило ).

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_17.jpg

Основная подготовка закончена, отправляем все это в разогретую до 170 градусов Цельсия духовку, на 25 минут.

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_18.jpg

Готово блюдо аккуратно выкладываем лопаточкой на тарелку, украшаем зеленью и...

f188e58c1fd63971875282e8f954d827_20.jpg

...съедаем.

Приятного аппетита!

 

Блюда из морепродуктов и рыбы Судак в картофельных гнездах 0
Судак в картофельных гнездах - пошаговый рецепт с фото 5 63

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 63

Комментарии к рецепту “Судак в картофельных гнездах”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы