Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Первые блюда

Суп из куриных сердец

Суп из куриных сердец: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 56
1 час 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1,5 л горячей воды
  • 300г куриных сердец
  • 100г лисичек
  • 2 стебля зеленого лука
  • 2 средних картофелины
  • 6 горошков душистого перца
  • 2 штучки гвоздики
  • 100 мл.белого вина
  • оливковое масло
  • перец
  • соль
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1,5 л горячей воды
  • 300г куриных сердец
  • 100г лисичек
  • 2 стебля зеленого лука
  • 2 средних картофелины
  • 6 горошков душистого перца
  • 2 штучки гвоздики
  • 100 мл.белого вина
  • оливковое масло
  • перец
  • соль

Описание рецепта:

 

Можно, конечно, по-обычному отварить сердца, побросать в бульон картошки-морковки-лучка-лапши, посолить-поперчить и с удовольствием употреблять. Но можно замутить и что-нибудь пооригинальнее. :)

 

Итак, для приготовления 1,5 литров супа нам понадобятся:

 

- 1,5 литра горячей воды

- 300 грамм куриных сердец

- 100 грамм лисичек (свежих или замороженных, или консервированных, или сушеных)

- 2 стебля зеленого лука

- 2 средних картофелины

- 6 горошков душистого перца

- 2 штучки гвоздики (на любителя. Чувствуется довольно-таки сильно)

- 100 мл. столового полусладкого белого вина

- немного оливкового масла для жарки

- перец, соль

 

fdb8d813759c49f7d2850c5101c9a596_2.jpg

Взяли? Тогда приступим!

 

1. Сердца моем, удаляем остатки крови, обсушиваем и режем на четвертинки "крестом".

 

fdb8d813759c49f7d2850c5101c9a596_3.jpg

2. Ставим на чуть выше среднего огонь кастрюлю, наливаем на дно немного оливкового масла, кладем сердца и немного поджариваем их, выпаривая излишнюю влагу. Как жидкость уйдет, уменьшаем огонь до среднего.

 

3. Когда сердца начнут немного поджариваться, добавляем мелконарезанный зеленый лук и пару минут жарим их вместе.

 

fdb8d813759c49f7d2850c5101c9a596_4.jpg

Я, честно говоря, немного сомневаюсь в необходимости поджаривать зеленый лук с сердцами. Но делал по рецепту и вкусу данная процедура не вредит. ;) Так что пусть будет!

 

4. Добавляем 1,5 литра горячей (кипящей) воды. Даем ей заново закипеть.

 

fdb8d813759c49f7d2850c5101c9a596_5.jpg

5. Через пять минут, как закипит, забрасываем резанную достаточно мелко картошку

 

fdb8d813759c49f7d2850c5101c9a596_6.jpg

и ждем 5 минут.

После чего немного уменьшаем огонь и кладем лисички, душистый перец, гвоздику (по желанию) и вливаем вино.

 

fdb8d813759c49f7d2850c5101c9a596_7.jpg

Я взял консервированные лисички. Так как "не сезон! - подумал Штирлиц и сел в сугроб".

 

6. Варим при кипении 5 минут.

 

7. Солим, перчим по вкусу, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем 20 минут постоять.

 

Ну вот, всем приятного аппетита! :)

 

fdb8d813759c49f7d2850c5101c9a596_8.jpg

 

Первые блюда Суп из куриных сердец 0
Суп из куриных сердец - пошаговый рецепт с фото 5 56

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 56

Комментарии к рецепту “Суп из куриных сердец”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Первые блюда