Суп-пюре из кабачков

1 час
3 порции
Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из кабачков
  • Нам понадобится:
  • 4 небольших кабачка
  • 2 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 мл 21% сливок
  • соль, перец
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • оливковое масло
  • зелень
Алеся
Алеся 146103
Шаг 1
Суп-пюре из кабачков - шаг 1
1

1. В глубокую сковороду или кастрюлю мультиварки налить оливковое масло. Лук, чеснок и кабачки нарезать произвольной формой и обжарить до золотистого цвета.

Шаг 2
Суп-пюре из кабачков - шаг 2
2

2. Затем добавить горячую воду так, чтобы она покрывала кабачки. Варить 10 минут.

Шаг 3
Суп-пюре из кабачков - шаг 3
3

3. Пюрировать суп блендером.

Шаг 4
Суп-пюре из кабачков - шаг 4
4

4. Добавить сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения но не кипятить. Затем добавить лимонный сок, тщательно перемешать.

Шаг 5
Суп-пюре из кабачков - шаг 5
5

5. Подавать суп-пюре из кабачков с зеленью! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев 22
Показать более старые комментарии
  • Валерия-52731
    Валерия-52731

    В каком режиме готовить? Сколько времени у кадждого шага для жарки и варки? Об важных моментах в приготовлении вы не позаботились

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      146103 ответила на комментарий Валерия-52731

      Мультиварки у всех разные, равно как и овощи молодые отличаются от поздних. Ориентируйтесь на мягкость овощей, а режии - используйте тот, который всегда используете для супов 😉

  • Екатерина-55541
    Екатерина-55541 1

    Вкусняшка получилась)))) Спасибоооо))))))

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      146103 ответила на комментарий Екатерина-55541

      Спасибо за отзыв! 😙

  • Anna-57194
    Anna-57194 4

    Суп получился бомбезный! Спасибо! Кстати, готовила в простой кастрюле, поэтому у кого нет мультиварки это не повод не готовить этот аппетитный супчик. Дочка ела с удовольствием и не верила что суп из кабачков (она их не любит) 🙂

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      146103 ответила на комментарий Anna-57194

      Хороший совет! Спасибо большое за добрый отзыв! ☺

  • Наталья-Наталья
    Наталья-Наталья 10

    Подскажите пожалуйста, а насколько важен лимонный сок? И не способствует ли он быстрому скисанию супа? Сливки всё-таки.

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      146103 ответила на комментарий Наталья-Наталья

      Здраствуйте! Лимонный сок нужен для легкой кислинки, скисания супа совсем не заметила 🙂

  • Кулинар-80959
    Кулинар-80959 1

    спасибо большое за рецепт. это блбдо можео отнести к правильному питанию?!

    • Виктория
      Виктория 434941 ответила на комментарий -80959

      Я не специалист в правильном питании, но думаю что можно отнести. А если сомневаетесь, то можно взять сливки меньшей жирности.


Вверх