Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Первые блюда

Суп-пюре из кабачков цукини

Суп-пюре из кабачков цукини: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Juli88 | Комментариев: 3

Нравится! 9
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • картофель
  • кабачки цукини
  • лук репчатый
  • соль, специи по вкусу;
  • немного сливочного или оливкового масла
  • 2 ст. л. сливок и томатного соуса (для вкуса и украшения).
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • картофель
  • кабачки цукини
  • лук репчатый
  • соль, специи по вкусу;
  • немного сливочного или оливкового масла
  • 2 ст. л. сливок и томатного соуса (для вкуса и украшения).
Juli88:

В нашей семье большой популярностью пользуются овощные супы-пюре. О полезности овощей известно всем, но не всегда мои домочадцы кушают их с радостью, поэтому приходится импровизировать. Одной из таких удачных импровизаций получились супы-пюре. Где, можно смело комбинировать самые различные овощи, например: картофель, морковь, лук репчатый и тыква -- получается очень красивый ярко-оранжевого цвета суп-пюре. А, вот если взять картофель, лук и брокколи (цукини, спаржевую фасоль, либо , спаржу), то получится пюре зеленого цвета. Заставить моих съесть тыкву, кабачки цукини или брокколи сами по себе – это что то невероятное, неосуществимое. А, вот суп-пюре из этих овощей нравится всем, даже просят добавки! Я решила приготовить суп-пюре из кабачков цукини. Готовится это блюдо достаточно быстро и легко.

Пошаговое описание рецепта:

Суп-пюре из кабачков цукини
1
Суп-пюре из кабачков цукини
2
Очищаем, моем картофель и репчатый лук. Кабачки цукини не очищаем, а очень хорошо моем ( цвет кожуры дает супу-пюре свойственный зеленый цвет).
Суп-пюре из кабачков цукини
3
Нарезаем все овощи на примерно одинаковые кусочки. Бросаем их в кипящую, подсоленную воду и оставляем варить до полного приготовления (примерно минут 20-25). Отбрасываем отваренные овощи на дуршлаг, при этом прибережем некоторую часть овощного бульона. Возвращаем отваренные овощи в кастрюлю и при помощи блендера хорошо взбиваем все овощи, добавляем соль, специи, сливочное или оливковое масло по вкусу. Когда наше пюре уже полностью взбито, добавляем немного оставшегося овощного бульона, доводя его таким образом до консистенции супа-пюре. Теперь пришло время украшать – мое самое любимое занятие)))
Суп-пюре из кабачков цукини
4
Для этого берем немного сливок и томатного соуса, которыми наносим предварительный рисунок, затем при помощи ножа делаем разводы. Вот и все! Получились вкуснота и красота в одной тарелке))) Всем приятного аппетита!
Первые блюда Суп-пюре из кабачков цукини 3
Суп-пюре из кабачков цукини - пошаговый рецепт с фото 5 9

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 3

Нравится! 9

Комментарии к рецепту “Суп-пюре из кабачков цукини”:

написать
146

nyam2.gifeat2.gifay.gif

254

красиво!!!!!!!!!!!!!!!!

137
Спасибо за простой рецепт! И ничего жареного!!! 

Оставьте свой комментарий:


Первые блюда