Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Первые блюда

Суп рисовый с фрикадельками

Суп рисовый с фрикадельками: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ragfo | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 27
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 5-6 среднего размера картофеля
  • 1 луковица
  • 1 большая морковка
  • 50г свежего укропа
  • 100г риса
  • 400г говяжьего фарша
  • 2-3 горошины черного перца
  • 2 лаврового листа
  • 2 ст.л.соли
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 5-6 среднего размера картофеля
  • 1 луковица
  • 1 большая морковка
  • 50г свежего укропа
  • 100г риса
  • 400г говяжьего фарша
  • 2-3 горошины черного перца
  • 2 лаврового листа
  • 2 ст.л.соли

Описание рецепта:

 

78cc7554da4b1480299e0c3c52a3451d_2.jpg

 

 

Нам потребуется:

5-6 шт. среднего размера картофеля;

1 луковица;

1 большая морковка;

50 гр. свежего укропа;

100 гр. риса;

400 гр. говяжьего фарша;

2-3 горошины черного перца;

2 лаврового листа;

2 ст.л. соли из расчета на 5 л бульона;

специи на свой вкус, я предпочитаю просто подсоленный бульон.

78cc7554da4b1480299e0c3c52a3451d_3.jpg

 

 

Формуем из фарша фрикадельки, размеры шариков это личные предпочтения человека, так как я предпочитаю не мельчить овощи, то и фрикадельки будут средних размеров. С фаршем накладка вышла, оставалось еще немного старого в морозилке, поэтому фрикаделек получилось маловато.

78cc7554da4b1480299e0c3c52a3451d_4.jpg

 

 

Фрикадельки опускаем в холодную воду и ждем пока закипит вода, по мере необходимости снимаем пену.

78cc7554da4b1480299e0c3c52a3451d_5.jpg

 

 

Пока вода не закипела, займемся нарезкой. Нарезаем картофель средними ломтиками.

78cc7554da4b1480299e0c3c52a3451d_6.jpg

 

 

Нарезаем морковь. Раньше предпочитал на крупной терке морковь обрабатывать, сейчас же перешел на нарезку, мне кажется что так суп выглядит эстетичнее.

78cc7554da4b1480299e0c3c52a3451d_7.jpg

 

 

Нарезаем лук. Можно и мельче, так обычно я делаю для тех кто не недолюбливает лук во всех проявлениях, так его труднее заметить)

78cc7554da4b1480299e0c3c52a3451d_8.jpg

 

 

Разогреваем масло на сковороде и жарим морковь, чтоб чуть посветлела, после добавляем лук и готовим до золотистого оттенка.

Когда фрикадельки всплывут, добавляем нарезанный картофель и варим 20 минут на слабом огне.

78cc7554da4b1480299e0c3c52a3451d_9.jpg

 

 

После добавляем лук и морковь. Через 10-15 минут закидываем рис и варим 15 минут.

78cc7554da4b1480299e0c3c52a3451d_10.jpg

 

 

Пока варится рис, подготавливаем укроп и за 5 минут до окончания варки добавляем в кастрюлю, вместе с солью или специями. Кому то 2 ст.л. ложки соли может показаться малым количеством, сам же предпочитаю малосоленые продукты, поэтому количество соли варьируем от своих предпочтений, постоянно пробуя бульон на вкус.

78cc7554da4b1480299e0c3c52a3451d_11.jpg

 

 

Кидаем лавровый лист и черный перец. Варим еще 1-2 минуты и выключаем огонь.

Настаиваем суп под закрытой крышкой в течении получаса.

78cc7554da4b1480299e0c3c52a3451d_12.jpg

 

 

Кушаем)

Первые блюда Суп рисовый с фрикадельками 0
Суп рисовый с фрикадельками - пошаговый рецепт с фото 5 27

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 27

Комментарии к рецепту “Суп рисовый с фрикадельками”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Первые блюда