Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Первые блюда

Суп с сушеными грибами

Суп с сушеными грибами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 1

Нравится! 1
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 5-6 картофелин среднего размера
  • 50 г сушеных грибов
  • 2 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • зелень
  • масло для зажарки
  • сметана для подачи
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 5-6 картофелин среднего размера
  • 50 г сушеных грибов
  • 2 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • зелень
  • масло для зажарки
  • сметана для подачи
Алеся:
Этот суп — вариация на тему грибной юшки — традиционного карпатского блюда. Легкий, с ярко выраженным грибным вкусом суп, даже в одном и том же селении может готовиться по-разному. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления грибной юшки, и двух одинаковых вкусов вы не найдете. Рецепт описан из расчета на кастрюлю 2,5 л.

Пошаговое описание рецепта:

Суп с сушеными грибами
1
Сушеные грибы замочить в теплой воде на 5 минут. Затем воду слить, тщательно промыть и снова залить теплой водой так, чтоб она покрывала грибы.
Суп с сушеными грибами
2
Картофель очистить, нарезать кубиками, залить водой (примерно 1,8-2 литра), подсолить и варить до готовности.
Суп с сушеными грибами
3
Лук измельчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Суп с сушеными грибами
4
Добавить измельченную морковь. Слегка обжарить.
Суп с сушеными грибами
5
Грибы отжать (воду не выливать!), добавить грибы в сковороду. Слегка обжарить на сильном огне.
Суп с сушеными грибами
6
Затем по чуть чуть добавлять воду, оставшуюся от грибов и тешить примерно 10 минут, пока вода полностью не выпарится.
Суп с сушеными грибами
7
Выложить содержимое сковороды в кастрюлю к готовому картофелю.
Суп с сушеными грибами
8
Довести до кипения.
Суп с сушеными грибами
9
Снять с огня, добавить зелень. Накрыть суп крышкой. Дать супу настояться не менее часа.
Суп с сушеными грибами
10
Затем подавать к столу, например, со сметаной. Приятного аппетита! :)
Первые блюда Суп с сушеными грибами 1
Суп с сушеными грибами - пошаговый рецепт с фото 5 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Суп с сушеными грибами”:

написать
487
Первый раз в жизни варила суп из сушеных грибов :)) Вкусно!!

Оставьте свой комментарий:


Первые блюда