Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Свиная котлета на косточке с абрикосами и картошкой.

Свиная котлета на косточке с абрикосами и картошкой.: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: andrewp | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 3
40 минут 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • свинина на кости
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • абрикосы
  • уксус
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • свинина на кости
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • абрикосы
  • уксус

Описание рецепта:

 

Берем свининку на косточке.

6b87c2bd412b7e8ed841b37c749c6e8a_2.jpg

Жир не срезайте, пригодится, вкуснее будет. Буквально чайную ложку оливкового масла, посолить, поперчить и выкладываем свинину на сковородку. Огонь надо небольшой, что бы мясо не быстро

подгорело а медленно обжаривалось. Обжариваете с двух сторон до появления красивой корочки.

6b87c2bd412b7e8ed841b37c749c6e8a_3.jpg

Ставите в духовку разогретую до 250 градусов и запекаете, в зависимости от толщины мяса и насколько сильно вы обжарили, я запекал примерно 10-15 минут. Пока запекается надо подготовить абрикосы, желательно взять свежие но пойдут и консервированные, только не сильно приторные. Порезать абрикосы на кусочки, немного оливкового масла, уксуса и обжарить слегка, что бы они были кисло-

сладкими.

6b87c2bd412b7e8ed841b37c749c6e8a_4.jpg

С жирной свининой будет замечательно. Ну и гарнир, моя супруга делает чудную картошку на гарнир, у меня так не получается. Выкладываем готовую свинину на блюдо, сверху абрикосы, поливаем абрикосовым соусом, картошку, лук зеленый по вкусу и остатками мясного сока из сковородки в которой запекалась свинина. Получается вот так.

6b87c2bd412b7e8ed841b37c749c6e8a_5.jpg

Приятного аппетита.

Андрей.

 

Блюда из свинины Свиная котлета на косточке с абрикосами и картошкой. 0
Свиная котлета на косточке с абрикосами и картошкой. - пошаговый рецепт с фото 5 3

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Свиная котлета на косточке с абрикосами и картошкой.”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины