Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Свинина с фенхелем и чесноком

Свинина с фенхелем и чесноком: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 12
2 часа 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 кг свинины
  • 2-3 ст.л сливочного масла
  • 6 зубчиков чеснока
  • половина фенхеля
  • 2 лавровых листа
  • кориандр в зернах
  • зелень.
  • перец горошком
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свинины
  • 2-3 ст.л сливочного масла
  • 6 зубчиков чеснока
  • половина фенхеля
  • 2 лавровых листа
  • кориандр в зернах
  • зелень.
  • перец горошком

Описание рецепта:

 

Для нашего мероприятия нам понадобится:

-свинина 1кг.Можно биточную часть,можно любую филейную.

-2-3 стл. сливочного масла

-6 зубчиков чеснока

-половина фенхеля

-2 лавровых листа

-кориандр в зернах

-зелень.

-перец горошком

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_2.jpg

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_3.jpg

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_4.jpg

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_5.jpg

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_6.jpg

 

-у меня мясо было в 3 частях.Дабы было поинтереснее, я решил разнообразить. Для начала спомощью деревянной тяпки через пленку отбить мясо.

-Первый кусок я смазал сливочным сыром.У меня был hochland

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_7.jpg

 

-свяжем мясо в рулет и перевяжем ниткой или бечевкой

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_8.jpg

 

-второй рулет я присолил приперчил и начинил рубленой петрушкой и укропом

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_9.jpg

 

-третий я оставил пустым для сравнения.

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_10.jpg

 

-в ступке смешаем смесь перцев ,кориандр в зернах и крупную морскую соль.Крупно потолчем.

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_11.jpg

 

-обваляем наши рулеты в смеси

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_12.jpg

 

-в сковороде разогреем сливочное масло и аккуратно обжарим со всех сторон

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_13.jpg

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_14.jpg

 

-А пока суть да дело режем фенхель

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_15.jpg

 

-в форму для запекания кладем чеснок (я разрезаю напополам), фенхель.чуть присолим и приперчим

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_16.jpg

рулеты14

-накрываем крышкой или фольгой и запекаем 1,5 часа при температуре 180.Можно периодически заглядывать и интересоваться.

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_17.jpg

 

-Перед подачей дать отдохнуть с пол часика

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_18.jpg

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_19.jpg

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_20.jpg

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_21.jpg

 

edfad7f74c83ce6e292765a188b68d25_22.jpg

 

Готово.Всего Вам позитивного.

Из Одессы с морковью,Бра.............,

 

Блюда из свинины Свинина с фенхелем и чесноком 1
Свинина с фенхелем и чесноком - пошаговый рецепт с фото 5 12

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 12

Комментарии к рецепту “Свинина с фенхелем и чесноком”:

написать
136

Скажите, какой вкус фенхель дает мясу?

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины