Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Свинина в крыжовенном соусе

Свинина в крыжовенном соусе: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: doog | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 19
40 минут 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 0,5 кг свинины
  • 2 яйца
  • 200-220г сливок 10%
  • 300г крыжовника
  • зелень свежая
  • мука для панировки
  • 3-5 ст.л сахара
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг свинины
  • 2 яйца
  • 200-220г сливок 10%
  • 300г крыжовника
  • зелень свежая
  • мука для панировки
  • 3-5 ст.л сахара

Описание рецепта:

 

 

Состав участников:

162ca761995c982d8f051033913119c7_2.jpg

Свинина, после того как срезал весь жир, осталось полкило.

Пару яиц.

Сливки 10%, где-то 200-220 гр.

Крыжовник, 300 гр. или около того.

Зелень свежая, петрушка, укроп, лук

Мука для панировки.

Сахар, 3-5 ст. ложек, в зависимости от того насколько крыжовник кислый.

Свинина режем на тонкие куски. Крыжовник, надо было разрезать пополам, но начав резать, понял, что его просто надо давить, т.к он мелкий и его много.

162ca761995c982d8f051033913119c7_3.jpg

Берем кастрюлю, кладем в нее раздавленный крыжовник, засыпаем его сахаром и заливаем водой. Сахара жалеть не надо, в идеале соус должен быть все же сладко кислым. В общем добавляйте сахар, на ваш вкус, я остановился где-то на 5-ой ложке. Включаем на максимум, регулярно помешиваем, как закипит, уменьшаем огонь до половины и варим его еще минут 5. Потом заливаем сливками, держим еще минут 5. Все соус готов.

Куски свинины отбиваем, можно их сразу мукой панировать, но я их сначала в яйцо обмакиваю.

Кладем свинину на разогретую сковороду, обжариваем, вытаскиваем.

162ca761995c982d8f051033913119c7_4.jpg

В огнеупорную форму, сначала выкладываем обжаренную свининку, потом заливаем ее соусом.

Поверх высыпаем рубленную зелень. Ставим в духовку на полчаса, температура градусов 200.

Крыжовенный соус и петрушка придают блюду, особый вкус. По большому счету в блюдо, достаточно было добавить рубленную петрушку, лук и укроп лишние.

162ca761995c982d8f051033913119c7_5.jpg

Приятного аппетита !!!

Блюда из свинины Свинина в крыжовенном соусе 0
Свинина в крыжовенном соусе - пошаговый рецепт с фото 5 19

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 19

Комментарии к рецепту “Свинина в крыжовенном соусе”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины