Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Свинина, запеченная с грибами и овощами, с сыром

Свинина, запеченная с грибами и овощами, с сыром: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Hingar | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 35
2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • свинина
  • 400г грибов
  • 400г цветной капусты
  • 250-300г сыра
  • 3-4 яйца
  • 1 лук репчатый
  • 200г сливок 20%
  • 0,5 лимона
  • 200г сваренного риса
  • соль
  • приправы
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • свинина
  • 400г грибов
  • 400г цветной капусты
  • 250-300г сыра
  • 3-4 яйца
  • 1 лук репчатый
  • 200г сливок 20%
  • 0,5 лимона
  • 200г сваренного риса
  • соль
  • приправы

Описание рецепта:

 

Ингридиенты:

1. Мясо (свинина) - немного, сколько есть ;-).

2. Грибы (шампиньоны) - 400 г.

3. Цветная капуста - 400 г.

4. Сыр ("Эдам") - 250-300 г.

5. Яйца - 3-4 шт.

6. Лук репчатый - 1 репка.

7. Сливки 20% - 200 г.

8. Лимон - половинка.

9. Ранее сваренный рис - 200 г.

10. Соль, приправы - по вкусу.

 

Столь странный набор продуктов образовался в результате ревизии холодильника на фоне желания чего-нибудь приготовить ;-). К сожалению, я ошибся в оценке мяса - оказалось, его там было чуть совсем на костях... В итоге, изначальный замысел был существенно изменен. А из оставшихся костей получился неплохой бульончик ;-).

d2d5d00d9b5c098212636a7b56a09f25_2.jpg Наличие или отсутствие кошек или других домашних животных не влияет ни на процесс (при благоприятном стечении обстоятельств), ни на результат ;-).

Disclaimer: в процессе приготовления ни одной кошки не пострадало :-D.

 

Итак, приступим!

 

1. Выжимаем сок из половинки лимона, добавляем в сок красного перца (и еще того, что душе угодно), кладем в емкость с соком мясо. Накрывам емкость так, чтобы мясо было "под гнетом" и ставим в холодильник минут на 30-40.

 

2. Цветную капусту - в воду! Минут на 10, отмокать. Потом - промываем и запускаем вариться в кипящую подсоленную воду. Варим минут 15, потом - откидываем на дуршлаг.

 

3. Тем временем - грибочки запускаем на разогретую сковороду (в моем случае - тефлоновая, с высокими бортами) с маслом (растительное, где-то на 3-4 мм - больше нам масло не потребуется). Жарим на несильном огне.

 

4. Пока мясо гнетется, капуста варится, а грибы - жарятся, трем сыр на мелкой терке. В итоге получится что-то такое: d2d5d00d9b5c098212636a7b56a09f25_3.jpg Добавляем яйца, сливки, соль, тщательно перемешиваем (например, миксером). Получаем такое:d2d5d00d9b5c098212636a7b56a09f25_4.jpg

5. Режем луковицу (в соответствии с личными пристрастиями - я порезал мелко) и загружаем лук в сковородку к грибам. Туда же помещаем мясо, предварительно слив лимонный сок. Жарим на несильном огне, периодически помешивая. Кстати - жарить лучше под крышкой, иначе потом придется драить плиту и прилегающие поверхности ;-).d2d5d00d9b5c098212636a7b56a09f25_5.jpg

Минут за 10-15 до готовности нашей мясо-луково-грибной смеси высыпаем в нее рис и цветную капусту. Все перемешиваем и жарим под крышкой положенные 10-15 минут.

 

6. Когда содержимое сковородки придет к готовности, выливаем туда ранее приготовленную сырно-яйце-сливочную смесь и запекаем на медленном огне до готовности. Тут возможны варианты: можно не перемешивать, тогда получится запеканка, иначе (как в моем случае) - что-то похожее по консистенции на рассыпчатую кашу. И еще, если под конец снять крышку и минут 5-10 готовить без нее, то блюдо получится более сухим - я так и сделал.

d2d5d00d9b5c098212636a7b56a09f25_6.jpg

Раскладываем по тарелкам

d2d5d00d9b5c098212636a7b56a09f25_7.jpg

Пригалашаем женщин, детей и друзей и вместе кушаем...

 

В процессе приготовления на разных стадиях можно добавлять специи, морковь или что-нибудь еще из любимых Вами приправ и ингридиентов.

Перед употреблением блюдо можно украсить зеленью или овощами.

 

Пара замечаний:

- Блюдо получается комплексное, не требующее гарнира. Однако, такая еда может быстро "приесться" - не готовьте такие блюда часто и помногу.

- Вкус - своеобразный, но приятный (по-моему). Получается очень сытно!

 

И еще: не забудьте вымыть посуду и навсести порядок на кухне перед приглашением родных и близких к ужину ;-)...

 

Приятного аппетита!

Блюда из свинины Свинина, запеченная с грибами и овощами, с сыром 1
Свинина, запеченная с грибами и овощами, с сыром - пошаговый рецепт с фото 5 35

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 35

Комментарии к рецепту “Свинина, запеченная с грибами и овощами, с сыром”:

написать
14

Чудесный рецепт. Люблю когда все и сразу 😊 И с юмором :)

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины