Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Свиной задок по-домашнему

Свиной задок по-домашнему: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Michail_M | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 32
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • свинина
  • лук
  • чеснок
  • соль
  • специи

Описание рецепта:

 

На рынке купил аппетиный на вид задок молодой (надеюсь) свинки.

Долго думал как готовить. Наконец решил для начала замариновать.

Мариновать решил в луке. Нарезал мелко лук.

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_2.jpg

Выдавленным чесноком натер задок. обвалял его в специях (думать долго не стал, взял набор специй для свинины), лук посыпал солью, немного помял чтобы дал сок и облепил им польностью задок.

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_3.jpg

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_4.jpg

сверху накрыл все это великолепие тарелкой и поставил сверху груз. В таком положении мясо находилось достаточно долго. Но думаю часа 2 вполне хватило. У меня получилось побольше. ровно в два раза.

После этого достал задок и завернул его в фольгу и поставил в разогретую до 210 градусов духовку на 2 часа.

Через 2 часа достал. Запах был... у домашних потекли слюни.

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_5.jpg

Развернул — такая красота, а запах только усилился.

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_6.jpg

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_7.jpg

Мясо получилось очень нежным и вкусным.

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_8.jpg

Сьели почти все.

b77d14de934ce99b2f4c091f4757d653_9.jpg
Блюда из свинины Свиной задок по-домашнему 0
Свиной задок по-домашнему - пошаговый рецепт с фото 5 32

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 32
Теги: лук, свинина

Комментарии к рецепту “Свиной задок по-домашнему”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины