- Нам понадобится:
- 450 г. муки
- 1-2 яйца
- 60 г. сливочного масла
- 4 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. порошка горчицы
- 0,5 ч.л. чёрного молотого перца
- 150 мл йогурта или кефира
- 150-200 г. твёрдого сыра
- 150 мл молока
- для начинки:
- брокколи
- цветная капуста
- шампиньоны
Пошаговое описание рецепта
1. Ингредиенты: 60гр сливочного масла, 450гр муки, 1 чайная ложка соли, 1-2 яйца, 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца, 1 чайная ложка горчичного порошка, 4 чайных ложки разрыхлителя, 150-200гр твёрдого сыра, 150мл молока, 150мл йогурта (можно кефира), разные овощи для начинки (брокколи, цветная капуста и т.п.), шампиньоны
3. Добавляем кефир, молоко, яйца, размягчённое сливочное масло. Замешиваем тесто. Натираем сыр на тёрке( можно нарезать мелкими кубиками), добавляем в тесто и ещё раз хорошо вымешиваем.
4. Смазанные маслом формочки заполняем тестом до половины. Сверху укладываем кусочки овощей и шампиньоны. Затем накрываем тестом и смазываем молоком верх кексов.
В хорошо разогретую духовку до 220 градусов ставим кексы и выпекаем 15 минут, пока они не поднимутся и приобретут золотистую корочку.
Уменьшаем температуру до 180 градусов через 10
минут после начала выпекания, чтобы пропеклись
равномерно.
Перед подачей слегка остудите.
