Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Закуски и бутерброды

Сырные шарики с чесночным соусом

Сырные шарики с чесночным соусом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Spoon8810 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 33
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • батон
  • майонез
  • сметана
  • 4-5 зубка чеснока
  • 3 яйца
  • зелень
  • сыр (Маасдамер)
  • сырок плавленый "Дружба"
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • батон
  • майонез
  • сметана
  • 4-5 зубка чеснока
  • 3 яйца
  • зелень
  • сыр (Маасдамер)
  • сырок плавленый "Дружба"

Описание рецепта:

И снова здравствуйте. После котлет по-киевски снова захотелось чего то жареного во фритюре, а так как кусок сыра валялся без дела, идея сырных шариков пришла сама по себе. И как же их есть без соуса? Конечно же хотелось какого то соуса, аля Дор Блю, но так как подходящего сыра не было, решил приготовить простой чесночный.

 
bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_2.jpg

Начнем:

1. Делаем панировочные сухари.

1.1. Режем весь батон:

bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_3.jpg

1.2. Вырезаем сердцевину:

bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_4.jpg

1.3. Корочку складываем до "лучших времен", а сердцевины на противень да в духовку.

1.4. Когда хлеб запечется, достаем и делаем из него сухарики. Каждый делает их по своему, лично я измельчил их в блендере:

bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_5.jpg

2. Делаем чесночный соус. Дело не хитрое. Сфотографировать забыл, так что буду описывать. У меня соус получился довольно ядренный, но я такой и люблю. 5 зубков чеснока в блендере смешиваю с майонезом и сметаной (1/3 сметаны, 2/3 майонеза ), укропом ну и специями. Я использовал соль перец черный и красный острый. Вышло вот такое месиво:

bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_6.jpg

3. Далее берем Маасдамер и нарезаем кубиками:

bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_7.jpg

4. Закидываем их в бленедер, туда же сыр "дружба" и немного зелени:

bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_8.jpg

5. Смешиваем и скатываем в шар:

bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_9.jpg

6. Готовим рабочую поверхность, что бы потом не суетиться и не бегать:

bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_10.jpg

8. Делаем из сыра такие шарики:

bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_11.jpg

9. Затем их в муку:

bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_12.jpg

10. В яйцо:

bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_13.jpg

11. Ну и в сухарики:

bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_14.jpg

12. Перед жаркой я подержал в морозильнике. Жарим как и в предыдущем рецепте котлет по-киевски. Если кто не читал, рассказываю: шарики должны плавать в раскаленном масле, не прилипать ко дну и не выглядывать на поверхность. Короче, в "лучших традициях" фритюра.

13. Ну и конечно же приятного аппетита:

bf75ebf4f6a6eaa40a24dabcae165d04_15.jpg

Снова ваш Спун.

 

Закуски и бутерброды Сырные шарики с чесночным соусом 0
Сырные шарики с чесночным соусом - пошаговый рецепт с фото 5 33

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 33

Комментарии к рецепту “Сырные шарики с чесночным соусом”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Закуски и бутерброды