Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Торт Бисквитный

Торт Бисквитный: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: vikklu | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 9
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Корж
  • 1 и 1/4 ст. муки
  • 10 яиц
  • 1,5 стакана сахара
  • Крем
  • 2 пачки сливочного крема
  • 1 баночка взбитых сливок
  • 1/4 стакана сахара
  • 2 столовых ложки сметаны
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Корж
  • 1 и 1/4 ст. муки
  • 10 яиц
  • 1,5 стакана сахара
  • Крем
  • 2 пачки сливочного крема
  • 1 баночка взбитых сливок
  • 1/4 стакана сахара
  • 2 столовых ложки сметаны

Описание рецепта:

Как я и обещал в своём немного критичном комментарии о сметаннике, несправедливо названном бисквитом, что выложу бисквитик, так оно и вышло. Слово надо держать. Итак, всем кому небезразличен рецепт бисквита, милости прошу.

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_2.jpg

Отмеряем, разбиваем, отделяем, размещаем:

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_3.jpg

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_4.jpg

 

 

ОК. Поехали! Взбиваем белки с щепоткой соли до таково состояния:

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_5.jpg

 

 

Желтки взбиваем, потихоньку добавляя сахар. Следим, чтобы сахар полностью растворился, иначе корж опадёт и не будет таким пушистым.

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_6.jpg

 

 

Соединяем белки с желтками и просеиваем муку через ситечко или как в моём случае через чудесную кружку-сито, продающуюся в IKEA.

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_7.jpg

 

 

Аккуратно и уверенно всё это перемешиваем снизу-вверх, не миксером, а лопаточкой, чтобы не оставалось комочков. Тесто получается очень воздушное и как бы дрожащее, что ли.

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_8.jpg

 

 

Всё. Выливаем на противень, смазанный маслом и застеленный бумагой. (Прошу прощения, сей момент я не запечатлел, т.к. слишком увлёкся.) Отправляем всё это в духовку, разогретую до 160 градусов по Цельсию или 320 по Фаренгейту примерно на 40-50 минут. Готовность определяем традиционным способом — тыкаем спичкой, палочкой и т.д. и если она остаётся сухая, значит бисквит готов. Во время выпечки ни в коем случае не открываем духовку! Иначе корж осядет и нужно будет начинать всё сначала. Далее, выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем минут на 15-20, после чего вытаскиваем, любуемся и оставляем часиков эдак на 8, чтобы корж подсох и его можно было бы пропитать.

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_9.jpg

 

 

Наутро я разделил корж пополам и разрезал вдоль, получив таким образом уже 4 готовых для пропитки и составлению торта, коржа.

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_10.jpg

 

 

Готовим пропитку. Для этого берём 6 столовых ложек сахара, 9 ложек воды, доводим до кипения, даём остыть и добавляем сок того, что вам нравится, 2-3 ложки, в моём случае это сок от малины и 2 ложки коньяку или рома. Или ничего не добавляем, все по вашему желанию.

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_11.jpg

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_12.jpg

 

 

При помощи разбрызгивателя я напитал коржи и принялся за крем.

Для крема мне понадобились:

2 пачки сливочного крема.

Баночка взбитых сливок 1 фунт (454 грамма), вернее это не сливки, а что-то немолочное, но по вкусу почти как сливки, только полегче. Можно и самому взбить 35% сливки, если есть желание.

1/4 стакана сахара.

2 столовых ложки сметаны.

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_13.jpg

 

 

Всё это добро тщательно перемешиваем и начинаем перемазывать коржи, можно посыпая орешками или прокладывая цукаты или кусочки фруктов.

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_14.jpg

 

 

В конце получаем торт, достойный быть украшенным чем Бог послал.

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_15.jpg

 

 

Ну а в тот день Бог послал:

Киви, банан, малинку, мандаринки, горстка камешков из аквариума ( шутка) шоколадных.

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_16.jpg

 

 

132a3ed09738b64326dbfa24721b0a5c_17.jpg

 

 

Всё! Приятного аппетита!!!

Сладкая выпечка Торт Бисквитный 0
Торт Бисквитный - пошаговый рецепт с фото 5 9

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 9

Комментарии к рецепту “Торт Бисквитный”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка