Торт Голубая фантазия

1. Включаем духовку на 180 градусов прогреваться. Достаем стандартный набор для бисквита: 5 яиц, стакан сахара, стакан муки и хороший миксер!
Разбиваем 5 яиц, засыпаем сразу стакан сахара и взбиваем на максимальной скорости 4-5 минут. Если миксер не очень мощный, то возможно время увеличится до 7-10 минут. Масса прилично увеличилась в размерах , примерно в 3-4 раза и стала густой.Займемся мукой, обязательно перед замесом её надо просеять , насытить воздухом.Тщательно и аккуратно, лучше силиконовой лопаткой или деревянной ложкой, не миксером вводим в тесто. Замесили.
Форму (желательно разъемную) смазываем раст.маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто, форма заполнилась наполовину. В данном варианте использовала диаметром 21 см. И обязательно накрываем плотно фольгой. Отправляем в уже прогретую (верх+низ) духовку, в общей сложности 50-60 минут (в начале 30 мин при 180 градусах и затем убавляем температуру и еще 30 минут при 150). Пока печется в духовку не заглядываем, как бы этого не хотелось!!!! Когда истёк наш 1 час, - достаем. Получился высокий, пушистый, ноздреватый, ароматный - БИСКВИТ!!!

2. Как видно тесто поднялось в 2 раза. Сейчас мы оставим на ночь бисквит отдохнуть, а завтра разрежем на 2 коржа и начнется полёт для творчества!!! Я люблю влажные бисквиты и пропитываю пропиткой сиропом.
Сироп для пропитки:
Сахар с водой - довести до кипения снять пенку, дать остыть до 40С. и добавить ароматизатор.
Крем для пропитки между коржей а также для обмазки самого торта. Соединяем ингредиенты для крема и взбиваем миксером. пропитываем коржи и обмазываем бока и верх кремом . Теперь он готов для украшения.

3. По просьбе опубликую как делать розы более подробно (на фото мои первые розы по этой технике, а на тортике вторая попытка).
Заготовки из бисквита для роз.

4. Обмазываем основу кремом , что бы скрыть бисквит

5. а теперь одеваем на заготовку листики для розы. вот теперь её можно переносить на готовый украшенный торт.

6. Как видно из фото Основу торта я украсила плетением (как для корзинки) на которую выложила 5 роз и надпись. Розы 2 цветные (крем в кондит. мешок выкладывала по две стороны мешка - разного цвета).

Приятного Аппетита!!!!