Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Муссовые торты и суфле

Торт-мусс без выпечки

Торт-мусс без выпечки: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 2
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Основа:
  • 200 г шоколадного печенья
  • 50 г мягкого сливочного масла
  • 4 ст.л. молока или сливок
  • Мусс:
  • 100 г шоколада (черного, молочного)
  • 250 г мягкого творога
  • ванильный сахар
  • 100 г сахарной пудры
  • 10 г желатина
  • 100 мл воды для набухания желатина
  • 350 мл сливок 33- 35%
  • Глазурь:
  • 100 мл молока или сливок 10-15%
  • 5 г желатина
  • 100 г черного шоколада
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Основа:
  • 200 г шоколадного печенья
  • 50 г мягкого сливочного масла
  • 4 ст.л. молока или сливок
  • Мусс:
  • 100 г шоколада (черного, молочного)
  • 250 г мягкого творога
  • ванильный сахар
  • 100 г сахарной пудры
  • 10 г желатина
  • 100 мл воды для набухания желатина
  • 350 мл сливок 33- 35%
  • Глазурь:
  • 100 мл молока или сливок 10-15%
  • 5 г желатина
  • 100 г черного шоколада

Пошаговое описание рецепта:

Торт-мусс без выпечки
1
Дно разъемной формы диаметром 20-22 см, выстелить пергаментом для выпечки и защипнуть бортиками.
Торт-мусс без выпечки
2
Шоколадное печенье измельчить в блендере в крошку.
Торт-мусс без выпечки
3
Добавить к крошке мягкое сливочное масло и молоко (сливки). Перемешать. Должна получиться мягкая пластичная масса.
Торт-мусс без выпечки
4
Выложить шоколадную крошку на дно формы и разровнять.
Торт-мусс без выпечки
5
Желатин замочить в 100 мл воды и приготовить согласно инструкции на упаковке.
Торт-мусс без выпечки
6
Сливки взбить до устойчевых пиков.
Торт-мусс без выпечки
7
Творог перемешать с сахарной пудрой, добавить растопленный на водяной бане шоколад, ванильный сахар и перемешать миксером.
Торт-мусс без выпечки
8
Влить желатин в сырную массу и хорошо перемешать, затем добавить взбитые сливки и еще раз перемешать.
Торт-мусс без выпечки
9
На основу из печенья выложить мусс, разровнять и поставить в холодильник до застывания на 1-1,5 часа.
Торт-мусс без выпечки
10
Для глазури желатин замочить в молоке и приготовить его согласно инструкции на упаковке. Шоколад растопить на водяной бане. Соединить шоколад с жидким желатином, перемешать и залить им застывший мусс.
Торт-мусс без выпечки
11
Убрать торт в холодильник до полного застывания, можно на ночь. Утром достать торт-мусс из холодильника, тонким острым ножом провести по бортикам, отделяя торт от стенок. Снять бортики и перенести торт с пергамента на блюдо.
Торт-мусс без выпечки
12
Приятного чаепития!
Муссовые торты и суфле Торт-мусс без выпечки
Торт-мусс без выпечки - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Торт-мусс без выпечки”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Муссовые торты и суфле