Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Торт "Пол шара"

Торт Пол шара: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Ariadna_Lev | Комментариев: 4

Нравится! 6
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 3 яйца
  • 80 г сахара
  • 100 г муки
  • цедра половины лимона
  • Пропитка:
  • 2 ст.л. воды + 2 ст.л. лимонного сока+ 1 ст.л. сахара
  • Ягодная прослойка:
  • 5-6 ст.л. кисло-сладкого джема или варенья (у меня черная смородина)
  • Начинка:
  • 350 г сметаны 15 %.
  • 200 г творога домашнего
  • 100 г белого шоколада
  • 70 г сахара
  • 1 пакетик желатина (10 г)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 3 яйца
  • 80 г сахара
  • 100 г муки
  • цедра половины лимона
  • Пропитка:
  • 2 ст.л. воды + 2 ст.л. лимонного сока+ 1 ст.л. сахара
  • Ягодная прослойка:
  • 5-6 ст.л. кисло-сладкого джема или варенья (у меня черная смородина)
  • Начинка:
  • 350 г сметаны 15 %.
  • 200 г творога домашнего
  • 100 г белого шоколада
  • 70 г сахара
  • 1 пакетик желатина (10 г)
Ariadna_Lev:
Представляю вам очень вкусный и необычный тортик с бисквитным рулетом. Который состоит из нежной сметанно-творожной начинки с ароматом белого шоколада, которая отлично сочетается бисквитным рулетом с кисловатой прослойкой из смородинного джема.

Пошаговое описание рецепта:

Торт Пол шара
1
Готовим рулет. Натереть цедру с половины лимона (не затрагивая белый слой). Яйца с сахаром тщательно взбить до воздушной белой массы. Добавить лимонную цедру, затем частями добавлять просеянную муку, каждый раз, аккуратно вмешивая ложкой или лопаткой снизу вверх. На противень постелить пекарскую бумагу. Выложить тесто, аккуратно размазать ровным слоем на всю площадь противня. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 10-15 минут или до едва заметной легкой золотистости. У меня выпекался минут 12-13.
Торт Пол шара
2
Важно не пересушить корж в духовке, чтобы он не ломался. Готовый корж перевернуть на второй лист пекарской бумаги, полностью остудить. Подготовить пропитку. Сахар развести в горячей воде, остудить, добавить лимонный сок, перемешать. От коржа отделить пекарскую бумагу, отрезать подсушенные края.Тщательно пропитать корж пропиткой с двух сторон.
Торт Пол шара
3
Помазать корж джемом смородины.
Торт Пол шара
4
Свернуть бисквит в рулет. Сверху придавить доской, отставить в сторону на время приготовления сметанно-творожной начинки.
Торт Пол шара
5
Готовим начинку. Шоколад поломать на кусочки, положить в емкость. Поставить на водяную баню, растопить. Затем снять с огня и немного остудить. Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке). Поставить желатин на маленький огонь, слегка подогреть, перемешать, желатин должен полностью раствориться. Остудить.
Торт Пол шара
6
Сметану, творог и сахар сложить в одну емкость, взбить до однородности. Крем должен получиться полностью однородный (без крупинок творога и сахара). Добавить белый шоколад, немного взбить. Затем влить желатин при одновременном взбивании миксером. Вот и есть наш крем)
Торт Пол шара
7
Собираем торт. Рулет порезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Подготовить подходящую емкость, например гладкий салатник, в котором будет застывать торт, у меня миска) .
Торт Пол шара
8
На дно и бока емкости выложить бóльшую часть кусочков рулета.
Торт Пол шара
9
Аккуратно влить начинку. Сверху разложить оставшиеся кусочки рулета, слегка вдавить их в крем. Поставить в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.
Торт Пол шара
10
Чтобы достать торт нужно емкость с тортом погрузить до краев в емкость с горячей водой на 30-40 секунд. Затем накрыть сверху плоской тарелкой и перевернуть. И все)))))))))))))))
Сладкая выпечка Торт 4
Торт "Пол шара" - пошаговый рецепт с фото 5 6

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 4

Нравится! 6

Комментарии к рецепту “Торт "Пол шара"”:

написать
19096

Красивый торт! JC_cupidboy.gif

5652
Автор

Спасибо) ab.gif

52275

Ваши торты сплошной соблазнnyam2.gif

5652
Автор

люблю я сладенькое))) 

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка