Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Торты разные

Торт Пражский с абрикосовым джемом

Торт Пражский с абрикосовым джемом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 2

Нравится! 4
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 1 банка сгущенного молока
  • 2 яйца
  • 150 г муки
  • 3 ст.л. какао
  • 1 ч.л. соды (погасить)
  • Для глазури:
  • 100г сливочного масла
  • 100г черного шоколада
  • Крем:
  • 2 желтка
  • 1 ст.л. муки
  • 20 г воды
  • 200 г сгущенного молока
  • 200г сливочного масла
  • пакетик ванильного сахара
  • 2 ст.л. какао
  • Дополнительно:
  • 200 г абрикосового джема
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 1 банка сгущенного молока
  • 2 яйца
  • 150 г муки
  • 3 ст.л. какао
  • 1 ч.л. соды (погасить)
  • Для глазури:
  • 100г сливочного масла
  • 100г черного шоколада
  • Крем:
  • 2 желтка
  • 1 ст.л. муки
  • 20 г воды
  • 200 г сгущенного молока
  • 200г сливочного масла
  • пакетик ванильного сахара
  • 2 ст.л. какао
  • Дополнительно:
  • 200 г абрикосового джема

Пошаговое описание рецепта:

Торт Пражский с абрикосовым джемом
1
Яйца, муку, какао, гашеную соду и сгущенное молоко поместить в миску.
Торт Пражский с абрикосовым джемом
2
Тщательно все перемешать, чтоб не оставалось комочков.
Торт Пражский с абрикосовым джемом
3
Форму (лучше разъёмную) диаметром ~24 см смазать маслом и вылить в неё тесто.
Торт Пражский с абрикосовым джемом
4
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Примерно 40-50 минут, но лучше готовность проверять спичкой. Извлечь из духовки и остудить.
Торт Пражский с абрикосовым джемом
5
Для крема, яичные желтки, воду, муку и сгущенное молоко соединить и размешать. На водяной бане варить, помешивая, пока масса не загустеет. Остудить.
Торт Пражский с абрикосовым джемом
6
Масло комнатной температуры взбить с ванильным сахаром.
Торт Пражский с абрикосовым джемом
7
Продолжая взбивать добавить к маслу сгущенное молоко с желтками и какао. Перемешать.
Торт Пражский с абрикосовым джемом
8
Остывший бисквит достать из формы и разрезать на 3 одинаковых по толщине коржа.
Торт Пражский с абрикосовым джемом
9
Корж промазать кремом.
Торт Пражский с абрикосовым джемом
10
Затем джемом. Накрыть вторым коржом и так же промазать кремом и джемом.
Торт Пражский с абрикосовым джемом
11
Накрыть третьим последним слоем. Его кремом не промазывать, а смазать глазурью.
Торт Пражский с абрикосовым джемом
12
Для глазури шоколад наломать на маленькие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и на водяной бане растопить вместе со сливочным маслом. Когда шоколад растопится, обмазать им поверхность и бока торта. Поставить торт в холодильник минимум на 3 часа. Приятного аппетита!
Торты разные Торт Пражский с абрикосовым джемом 2
Торт Пражский с абрикосовым джемом - пошаговый рецепт с фото 5 4

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 4

Комментарии к рецепту “Торт Пражский с абрикосовым джемом”:

написать
23

Виктория, я пробовала австрийский национальный торт Захер - он как наша Прага только перед глазурью ощущение что они мажут сверху корж как раз чем-то абрикосовым или персиковым а сверху глазурь. Мне кажется ваш пражский абрикосовый торт очень похож - попробую приготовить:)

52275
Автор

Эх,я не пробовала Захер, но верю что вкусно. Вы потом напишите похожи ли вкусы, может я ела Захер сама не зная о томwink.gif

Оставьте свой комментарий:


Торты разные