Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Торты разные

Торт «Птичье молоко на манке».

Торт «Птичье молоко на манке».: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Juli88 | Комментариев: 0 | Источник: dadaeda.ru

Нравится! 11
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Крем:
  • Молоко – 2 ст.
  • Манка – 3 ст. л.
  • Сахар – 1 ст.
  • Лимон – 1-2 шт.,
  • Сливочное масло – 300-350 гр.
  • Тесто (для небольшого торта):
  • Сливочное масло – 130 гр.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Уксус,
  • Сахар – 1 ст.
  • Мука – 1 ст.
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Крем:
  • Молоко – 2 ст.
  • Манка – 3 ст. л.
  • Сахар – 1 ст.
  • Лимон – 1-2 шт.,
  • Сливочное масло – 300-350 гр.
  • Тесто (для небольшого торта):
  • Сливочное масло – 130 гр.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Уксус,
  • Сахар – 1 ст.
  • Мука – 1 ст.
Juli88:

В пору советского дефицита, народ придумал этот рецепт. Для меня этот торт – вкус детства, родители постоянно готовили его на праздники. От настоящего "Птичьего молока" данный торт значительно отличается. Я бы сказала, что это просто другой, более экономичный торт. Он не самый мой любимый, но иногда я его готовлю для разнообразия. И опять советую начинать с крема. Пока он будет остывать, успеем испечь коржи.

Пошаговое описание рецепта:

Торт «Птичье молоко на манке».
1
Из молока и манки сварить манную кашу. По рецепту сахар добавляется вместе с маслом в уже остывший крем, но я добавляю сахар в холодное молоко вместе с манкой.
Торт «Птичье молоко на манке».
2
Помешивая, доводим кашу до кипения и загустения и снимаем с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и – на улицу остывать. Когда каша полностью остынет, добавляем в неё тёртый вместе с кожурой лимон и мягкое сливочное масло и сахар, если вы не добавили его изначально.
3
Всё долго взбиваем добела и однородности. Должен получиться достаточно густой крем.
Торт «Птичье молоко на манке».
4
Торт «Птичье молоко на манке».
5
Торт «Птичье молоко на манке».
6
Всё перемешать, добавить соду с уксусом и стакан муки.
Торт «Птичье молоко на манке».
7
Снова перемешиваем до однородности – получается не чрезмерно жидкое тесто.
Торт «Птичье молоко на манке».
8
Из теста я пеку 2 коржа. Согласно маминому блокноту, надо испечь 4 коржа, но толи форма у меня слишком большая, то ли ошибка в блокноте, разделить на большее количество коржей не получается никак. Пеку в разъёмной, смазанной маслом форме. Готовый корж желтеет и зарумянивается с краёв. Передерживать нельзя, иначе получится печенье, а не пышка.
Торт «Птичье молоко на манке».
9
Итак, мы имеем 2 остывших коржа и готовый крем. Один из коржей кладётся на дно всё той же формы (или он там и лежит, если вы его не доставали). Сверху коржа выкладываем практически весь крем, оставив немного на украшение.
Торт «Птичье молоко на манке».
10
Втапливаем в крем второй корж и смазываем его оставшимся кремом.
Торт «Птичье молоко на манке».
11
Торт «Птичье молоко на манке».
12
Убираем торт в холодильник. Если вы не передержали пышки, он пропитается быстро. Все торты я оставляю в холоде на ночь, не меньше. Главное, чтобы застыл крем. Аккуратно вынимаем торт из формы и посыпаем рублеными орехами. Больше всего в присыпке мне нравятся грецкие.
Торт «Птичье молоко на манке».
13
Торт «Птичье молоко на манке».
14
Торты разные Торт «Птичье молоко на манке». 0
Торт «Птичье молоко на манке». - пошаговый рецепт с фото 5 11

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: dadaeda.ru

Нравится! 11

Комментарии к рецепту “Торт «Птичье молоко на манке».”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Торты разные