Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Торт шоколадный с конфетами

Торт шоколадный с конфетами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: olga_02 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 82
2 часа 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • для теста:
  • 4 яйца
  • 2/3 ст. сахара
  • 2/3 ст. муки
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • для крема:
  • 75 г шоколада
  • 2 ст.л. меда
  • 2 ст.л. воды
  • 400 мл сливок (33%)
  • закрепитель для сливок
Ваша личная заметка к рецепту:
  • для теста:
  • 4 яйца
  • 2/3 ст. сахара
  • 2/3 ст. муки
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • для крема:
  • 75 г шоколада
  • 2 ст.л. меда
  • 2 ст.л. воды
  • 400 мл сливок (33%)
  • закрепитель для сливок

Описание рецепта:

 

Для глазури 100 г шоколада, 2 ст.л. сл. масла, 2 ст. л. сливок (10%)

Для украшения упаковка конфет Старбёрст или Фрутела (для фруктов), 1/4 ч. л. желатина, 150 г сах. пудры, зел. краситель (для листьев).

 

1. ГОТОВИМ БИСКВИТ. Взбить яйца с сахаром до бела, добавить просеянную муку и разрыхлитель. Вылить тесто в форму диаметром 22 см и выпекать 35-40 мин. при 190 гр.

Готовый охлажденный корж разрезать вдоль на 3 части. Из 2 вырежьте круги по размеру формы. Третий разрежьте на полоски и выложите ими стенки. Форму предварительно застелите пленкой.

4ad225ad17abad05a158ebbd07df65ec_2.jpg

 

2. ГОТОВИМ КРЕМ. Растопить шоколад, мед и воду. Взбить сливки с закрепителем и смешать с охлажденной шоколадной смесью, я не вымешивала крем до однородности, чтобы остался эффект мрамора . Крем залить в торт, немного встряхнуть, чтобы вышли пузырьки воздуха. Сверху накрыть коржом. Убрать в холодильник.

 

4ad225ad17abad05a158ebbd07df65ec_3.jpg

 

3.ГОТОВИМ ГЛАЗУРЬ. Растопить шоколад, сл. масло и сливки на водяной бане. Все перемешать. Дать остыть и залить охлажденый торт.

 

4ad225ad17abad05a158ebbd07df65ec_4.jpg

 

4.ЛЕПИМ УКРАШЕНИЯ. Разминаем конфетки и лепим фрукты как из пластилина. В груши и апельсины вставляем палочки гвоздики. Готовые фрукты сразу убирать в холод.

 

4ad225ad17abad05a158ebbd07df65ec_5.jpg

 

Желатин нагреваем до растворения в 10г воды, добавляем сах. пудру, вымешиваем. Половину окрашиваем в зеленый цвет. Вырезаем ножиком листья и сушим их на изогнутой поверхности. Бывает зеленый Старбёрст, но мне в этот раз не попался, можно листики из него сделать наверное.

 

4ad225ad17abad05a158ebbd07df65ec_6.jpg

 

5. Украшаем торт. Можно держать его в морозилке 2 месяца. Размораживать в холодильнике. На срезе получается вот так:

 

4ad225ad17abad05a158ebbd07df65ec_7.jpg

Сладкая выпечка Торт шоколадный с конфетами 0
Торт шоколадный с конфетами - пошаговый рецепт с фото 5 82

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 82

Комментарии к рецепту “Торт шоколадный с конфетами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка