Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Муссовые торты и суфле

Торт-суфле сливочно-сырный

Торт-суфле сливочно-сырный: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: malenaspecial | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 33
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Бисквит
  • 3 яйца
  • 75г сахара
  • 75г муки
  • цедра 1/2 лимона
  • 1/3 ч.л разрыхлителя
  • Суфле
  • 4 яйца
  • 200 мл сливок 10%
  • 150г сыра Гауда
  • 2 столовых ложки муки
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (20гр)
  • 100г сливочного масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • щепотка соли
  • ананас консервированный
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Бисквит
  • 3 яйца
  • 75г сахара
  • 75г муки
  • цедра 1/2 лимона
  • 1/3 ч.л разрыхлителя
  • Суфле
  • 4 яйца
  • 200 мл сливок 10%
  • 150г сыра Гауда
  • 2 столовых ложки муки
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (20гр)
  • 100г сливочного масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • щепотка соли
  • ананас консервированный

Описание рецепта:

 

Рецепт конечно не мой. Увидев рецепт у меня возник вопрос какой вкус у сырного торта?

Ответ: сливочный! Очень вкусно и необычно!

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_2.jpg

 

На фото не все продукты.

бисквит

3 яйца

75 гр сахара

75 гр муки

цедра 1/2 лимона

1/3 чайной ложки разрыхлителя

суфле

4 яйца

200 мл сливок 10%

150 гр сыра Гауда

2 столовых ложки муки

100 гр сахара

пакетик ванильного сахара (20гр)

100 гр сливочного масла

1 столовая ложка лимонного сока

щепотка соли

ананас консервированный (опционно)

Итак,делаем бисквит.Яйца взбить с сахаром.

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_3.jpg

 

Добавить муку,разрыхлитель и лимонную цедру.

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_4.jpg

 

Разъемную форму диаметр 26 проложить бумагой и присыпать манкой.

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_5.jpg

 

Бисквит залить в форму и выпекать при температуре 180градусов 10-15 минут до золотистого цвета.

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_6.jpg

 

Суфле. Подогреть на водяной бане сливки.

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_7.jpg

 

В сливках растворить сыр, сахар, затем сливочное масло и муку.

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_8.jpg

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_9.jpg

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_10.jpg

 

Мешать чтобы не было комочков.

Снять с огня и добавить желтки (4 шт).

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_11.jpg

 

Дать остыть до комнатной температуры.

Взбить белки (4 шт) с лимонным соком и солью.

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_12.jpg

 

Аккуратно вмешать белки в сырную массу.

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_13.jpg

 

Сборка торта. Положить сверху коржа ананасы (я не добавляла). Залить сырную массу на корж. Форму обмотать фольгой чтобы не попала вода.

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_14.jpg

 

Поставить в противень с водой и выпекать при температуре 120 градусов 90 минут.

Так как я готовила первый раз,то нервничала что торт может не пропечься,постоянно тыкала спичками,но по истечении указанного времени спичка всё еще была влажной.Не пугайтесь всё пропекается,а суфле получается влажным. Так и должно быть! Вот он мой истыканной торт.

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_15.jpg

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_16.jpg

 

Дать торту остыть и положить в холодильник (лучше на ночь). Торт имеет сливочный вкус с нотками лимона и никакого сырного вкуса нет.

 

c9fa62eec27467aaea3486d3bd1decef_17.jpg

 

Приятного аппетита!

 

Муссовые торты и суфле Торт-суфле сливочно-сырный 0
Торт-суфле сливочно-сырный - пошаговый рецепт с фото 5 33

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 33

Комментарии к рецепту “Торт-суфле сливочно-сырный”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Муссовые торты и суфле