Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Торты разные

Торт Тортик

Торт Тортик: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: alasser | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 19
2 часа 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 100г сливочного масла
  • 1 банка сгущеного молока
  • 2 яйца
  • 0,5 ст. л. соды
  • 2 ст. л. уксуса
  • 8 ст. л. муки
  • 2-3 ст. л. какао
  • Заправка
  • 500г сметаны 20%
  • 5-7 ст. л. сахара
  • любое варенье
  • орехи
  • чернослив
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 100г сливочного масла
  • 1 банка сгущеного молока
  • 2 яйца
  • 0,5 ст. л. соды
  • 2 ст. л. уксуса
  • 8 ст. л. муки
  • 2-3 ст. л. какао
  • Заправка
  • 500г сметаны 20%
  • 5-7 ст. л. сахара
  • любое варенье
  • орехи
  • чернослив

Описание рецепта:

 

У многих уже давно наступили трудовые будни, кто- то только сегодня вышел на работу, но все, кто имеет отношение к постсоветскому пространству, помнят, что есть еще и "Старый Новый Год" ( он не за горами ). Так может "ударим" по сладенькому?

 

 

 

Почему "Про Рождество"? Все просто, готовил его к этому празднику.

Сразу замечу, рецепт не из быстрых, но поверьте, результат стоит того. Так как изначально постить тортик не планировалось, то часть фотографий отсутствует, не обессудьте, постараюсь подробно все описать буковками.

 

Чтобы замесить тесто, масло необходимо растопить, добавить банку сгущенки, перемешать. Взбить 2 яйца и соединить с уже полученной массой. И постепенно добавить 8 столовых ложек муки не забыв про соду и уксус. Тесто разделить на две части, в одну из них добавив 2-3 столовых ложки какао. Выпекаются коржи по 20- 25 минут при температуре 200 градусов. Для меня это было самое сложное в приготовлении, необходимо следить, чтобы коржи не пригорели. А дальше, уже и фото в помощь желающим повторить рецепт.

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_2.jpg

 

На картинке уже остывшие коржи и чтобы придать торту форму "покрасивше", не долго думая, обрезал их ковшиком, наподобии как тесто для пельменя вырезается стаканом. После чего разрезал их вдоль, получив четыре заготовки.

Теперь для заправки, необходимо:

— 500 грамм сметаны 20%;

— 5-7 столовых ложек сахара;

— любое варенье ( у меня свежепротертая клубника );

— грецкие ( или любые другие ) орехи;

— чернослив;

— еще использовал ягоды черной смороды и фрукты для украшения торта, но тут, уж проявите фантазию, может еще вкуснее у Вас получится.

Забыл сказать, обрезки с коржей не выбрасывайте, а протрите на крупной терке или разомните руками- они нам еще понадобятся.

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_3.jpg

 

Сметану выкладываю в емкость и взбиваю, добавляя понемногу сахар.

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_4.jpg

 

По окончании даю немног постоять, чтобы сахар разошелся.

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_5.jpg

 

Последнии приготовления перед "ваянием "торта.

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_6.jpg

 

В какой последовательности Вы будете выкладывать половинки коржей, чем смазывать, сметаной или сахаром, или тем и другим вместе, в какой последовательности разместите начинку, думаю не имеет большого значения. У меня это было так:

— коричневый корж- варенье- немного орехов-сметана;

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_7.jpg

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_8.jpg

 

— светлый корж- чернослив- сметана;

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_9.jpg

 

— коричневый- ягоды- орехи- сметана;

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_10.jpg

 

— последний светлый корж- варенье...и тут маленькое отступление.

Необходимо приготовить "помадку".

Ставлю "многострадальный" ковшик на плиту, растапливаю 50 грамм масла, вливаю 3- 4 столовых ложек молока и всыпаю 3 столовых ложки какао. Тщательно перемешиваю.

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_11.jpg

 

Теперь обмазываю самый верхний корж.

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_12.jpg

 

Про крошки коржа не забыли? Нужно обсыпать ими боковинки торта, может есть какие специальные приспособления, но я сделал это просто руками, они сами так и липли.

Заключительный слой сметаны на "верхушку айсберга".

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_13.jpg

 

Теперь беру "раскраски", т. е. фрукты и пытаюсь украсить торт.

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_14.jpg

 

Тарелка внизу аккуратно вытирается бумажной или смоченной салфеткой.

Подавать торт лучше когда он постоит и хорошенько пропитается ( как терпения хватит, идеальный вариант- ночь ). Кстати, фруктами ( если они не замороженные и не законсервированные ) лучше украшать непосредственно перед подачей на стол- чтобы не завяли.

 

950fb7e52f760115ec76c1eb6381e25a_15.jpg

 

Всем удачи, пока- пока!

 

Торты разные Торт Тортик 0
Торт Тортик - пошаговый рецепт с фото 5 19

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 19

Комментарии к рецепту “Торт Тортик”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Торты разные